20150613食全食美菜谱：菌烧小排的做法

　　菌烧小排是我们日常生活中很常见的一种食物。排骨中不仅富含丰富的营养物质，而且可以帮助我们补充身体所需要的一些能量。那么，如何才能做出一道色香味俱全的菌烧小排呢?接下来就让我们跟着视频一起学习做一道菌烧小排料理吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　菌烧小排的做法

　　1、先把需要用到的排骨切成一块一块的。

　　2、松蘑烧排骨食材---干松蘑。

　　3、松蘑用温水泡发。

　　4、然后，将排骨放到水里面，泡一下。

　　5、松蘑泡好彻底清洗干净控干水分。

　　6、然后把小的调味料放入调料盒，大的直接放。

　　7、然后排骨下入锅内焯水后洗净捞出。

　　8、将炒锅里面的油都热好了，再把调味料放进去炒出香味。

　　9、放入松蘑翻炒。

　　10、蘑翻炒几下后出锅备用。

　　11、另起锅，冷油放入大料、花椒和香叶煸香。

　　12、然后放入排骨翻炒。

　　13、排骨炒干水分后放入葱姜翻炒，然后放入料酒、生抽和老抽和蚝油。

　　14、然后放入炒好的松蘑翻炒。

　　15、翻炒均匀后放入开水烧开后去掉浮沫，然后放入调料盒和剩下的调料。

　　16、然后小火炖40分钟，转中火收汤，汤剩少许时候加入糖和盐调味翻匀即可。

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