20151104健康好味道视频：正宗小笼包的做法

　　小笼包的做法是非常多样的，我们可以根据自己喜欢吃的菜，做出爱吃的馅料，这样做出的包子也是我们非常爱吃的口味了。那么生活中小笼包的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　正宗小笼包的做法

　　材料

　　调味肉馅150公克，皮冻100公克。

　　冷面皮150公克，糖1/4茶匙。

　　香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙。

　　做法

　　1.首先我们就要取一锅盆，将准备好的所有材料加入其中，然后进行充分地搅拌，直到搅拌均匀就可以了。

　　2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。

　　3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。

　　4.然后我们就可以起一锅水，接着讲集器片放入，等到水烧开之后就要将做法3放进去，用大火蒸约6分钟即可。

　　鲜虾小笼包

　　材料

　　小草虾仁150公克，调味肉馅250公克，抗冻面皮150公克。

　　A.料

　　酒1/2茶匙，太白粉适量，蛋清1大匙。

　　B.盐

　　1/4小匙，香菇精1/4小匙，胡椒粉1/4小匙

　　做法

　　1.将草虾仁挑去沙筋后，洗净并沥干水份，再以净布或餐巾纸吸干虾仁上的多余水份，备用。

　　2.取一碗公，将作法1放入碗公中，再入调味料A一起搅拌均匀后，腌约15分钟后，将虾仁剁成虾仁碎，放入碗公中备用。

　　3.取一锅盆，将调味肉馅放入盆中后，搅拌均匀，备用。

　　4.然后我们就要将每片皮填入作法3约12公克，再加入作法2约8公克，然后再将其包成小笼包子，放入蒸笼中。

　　5.取一锅水，于锅中放入集气片，待水沸腾后将作法4蒸笼放上，以大火蒸约6分钟，即完成。

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