20150329健康好味道视频全集：清蒸鳜鱼的做法

　　鳜鱼的营养价值是非常丰富的，我们生活中可以经常吃，味道也是非常好的，让人回味无穷，对我们的健康也非常有帮助。那么生活中清蒸鳜鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　清蒸鳜鱼的做法

　　材料

　　鳜鱼，盐，葱姜，料酒，鸡精。

　　葱姜，鱼豉汁，葱花。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的鳜鱼，去鳞片，内脏，然后清洗干净，并在背上开一刀。

　　2.加盐、葱姜、料酒、鸡精腌制后上笼旺火蒸8分钟。

　　3.拣去葱姜，盆底淋上鱼豉汁。

　　4.然后我们就要在鱼的身上放一堆葱花，然后在烧适量的热油，将油浇在鱼的身上即可。

　　茄汁三丝鳜鱼卷

　　材料

　　鳜鱼2000克。

　　配料

　　冬笋100克、香菇50克。

　　火腿50克、鸡蛋3个。

　　调料

　　色拉油、盐、糖、番茄酱、白醋。

　　清汤、生粉、面粉、味精各适量。

　　做法

　　1、鳜鱼宰杀去骨，洗净后取净肉待用。

　　2、把冬笋、香菇、火腿切细丝，焯水、拌味待用。

　　3、用鸡蛋、面粉、生粉、盐、味精调成蛋糊待用。

　　4、然后就要将净鳜鱼肉片成片，接着加入冬笋丝、香菇丝、火腿丝卷成鱼卷，然后裹上蛋糊炸成黄金色捞出。

　　5、锅中入番茄酱、盐、糖、清汤、白醋调成茄汁酱收芡，放入炸好的鱼卷翻炒，淋明油炒，起锅装盘。

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