20150401美食地图栏目：豆腐汤的做法

　　豆腐的营养价值是非常丰富的，生活中可以经常吃豆腐，对身体非常有利，能有效补充人体的蛋白质。那么日常生活中豆腐汤的做法是怎样的呢?那就让我们随着美食地图栏目一起来了解一下吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　豆腐汤的做法

　　材料

　　豆腐，番茄，大葱1颗。

　　姜，淀粉，酱油，盐。

　　做法

　　1、首先我们就要将豆腐切成块，然后再将番茄洗净切成块，再将大葱切成圈，生姜切成末，备用。

　　2、热锅，少许油，爆香葱姜。

　　3、下番茄翻炒片刻，番茄炒出汁之后，加一碗清水。

　　4、然后我们就要等到水煮开，等到将其煮开之后，我们就可以将准备好的豆腐加入其中了。

　　5、后加水淀粉、盐、少许酱油调味即可。

　　香菇豆腐汤

　　材料

　　鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜。

　　生抽、醋、糖、辣椒油。

　　胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精。

　　做法

　　1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。

　　2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。

　　3、然后我们就可以向锅中加入适量的橄榄油，等到油热了之后就可以将葱姜加入其中，并将其爆香。

　　4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。

　　5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。

　　6、后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。

　　海带豆腐汤

　　材料

　　冻豆腐(或北豆腐)200克。

　　海带结50克，蘑菇50克，姜2片。

　　做法

　　1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。

　　2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。

　　3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。

　　4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。

　　5、出锅前撒盐即可。

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