木耳的功效 常吃这一物能帮助抗衰老

　　木耳的功效是什么?这种食物大家都知道是十分有营养的，但是说到具体的营养是什么，可能又没有人能够说得清楚了。木耳十分的美味，天气热的时候凉拌着吃特别合适，木耳的做法是什么?一起来看文章做个了解吧！

　　木耳的功效

　　抗衰老

　　木耳中含有木耳多糖，这种成分是对于美容和抗老化效果十分显著的，它能促进人体分泌出更多的SOD，从而清除掉人体内的*基，达到保持年轻态的效果。爱美的朋友们，应该在平时常吃木耳，这样能够让肌肤保持一个良好的状态。

　　补气血

　　吃木耳可以补气血，这是因为木耳含有大量的铁元素，所以对于治疗贫血以及改善脸色苍白等问题都是有帮助的。有的人认为只有红色的食物才能补血，比如说猪肝、红枣和苹果，其实不是的，只要铁含量高都是可以补血的。

　　清肠胃

　　吃木耳还可以清理肠胃哦！木耳吃的时候会感觉特别有嚼劲，其实是因为里面含有的膳食纤维比较多。膳食纤维能促进肠道的蠕动，帮助通便，排出体内的毒素。不管是在减肥，还是本身有便秘问题的人，都建议多吃一些木耳。

　　降三高

　　三高是现在很多人都有的一种疾病，特别是四十岁左右的人，多数都有三高。其实黑木耳是可以帮助缓解三高的，平时三高患者应该注意每周都吃两三次黑木耳。对于目前没有三高的人来说，也可以常吃一些木耳，达到预防三高的效果。

　　增免疫

　　研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。

　　木耳的做法

　　一、西兰花拌木耳

　　材料

　　西兰花一大朵，黑木耳若干(也可以选用东北特产的那种云耳，口感比较软滑，不过我家都喜欢脆脆有嚼劲的黑木耳)，胡萝卜几片。

　　做法

　　1、木耳冷水泡发，冷水泡比热水泡更能保持营养不流失，把硬的根部剪掉，用手撕成小片。

　　2、西兰花切开小朵，洗净沥水分。

　　3、切几片胡萝卜。

　　4、烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入冰开水或凉开水中泡凉，再沥干水分。

　　5、接着把木耳也焯熟，木耳差不多好的时候把胡萝卜片扔进去焯一会儿就全部捞起来吧，胡萝卜绵了就不好吃了

　　6、往西兰花上加入生抽、香醋、麻(香)油、辣椒(红)油，拌匀后先去摆一下盘

　　7、按着用同样的方法拌焯好的木耳，放到西兰花的中间，那就很漂亮了。后把拌菜的汁全部浇到菜里，如果你喜欢，也可以撒上一点熟芝麻

　　二、木耳炒肉丝

　　原料

　　肉丝，现在猪肉我们这里卖13块一斤，我买了7块钱的，干木耳。

　　做法

　　步骤1、肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

　　步骤2、干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。

　　步骤3、锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

　　步骤4、煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

　　步骤5、加点盐，稍微加点水。

　　步骤6、开了就可以加点鸡精起锅了。

　　总结：吃木耳的好处很多，所以我们可以在家里常备一些木耳，想吃的时候只要提前一会儿泡着就行了。木耳的价格其实也不算贵，而且味道也不错，老人和孩子都能吃。今天关于木耳的内容就是这些了，希望能帮到大家哦！