大葱的功效 经常吃这种蔬菜能够预防疾病
大葱是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，大葱本身具有很多的功效，它能够预防疾病，还可以舒张血管，大葱的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道大葱的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防疾病
经常吃大葱可以有效的预防疾病，大葱中的成分均有抗病的效果。它含有丰富的果胶，这个物质到了身体中能够明显减少结肠疾病的发生;大葱中含有的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有非常好的效果;大葱中的微量元素硒，可以降低体内亚硝酸盐的含量。
2、发汗抑菌
大葱中的营养物质非常丰富，它含有一种特殊的成分，这个物质到了身体中能够对汗腺形成有效刺激，所以说吃大葱能够达到发汗散热的功效。大葱中的葱油可以对上呼吸道形成刺激，使得粘痰容易咳出体外。
大葱中含有的大蒜素，到了身体中能够有效的抵御病毒、杀死病菌，并且效果非常好，特别是对于对诸如痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果非常好。生活中我们可以经常吃大葱，能有效发汗抑菌，维持身体健康。
3、舒张血管，预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C，维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用，可以有效预防因血压突然升高导致的头晕，保持头脑灵活，在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管，预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语，“一根葱，10分钟”，由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱，对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增进食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的话，吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱，可以增进食欲，保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱的做法
一、大葱烧海参
材料：水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精
做法
1、海参切大片，大葱切段2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟
3、花椒炒出香味，捞出
4、放入葱段，小火炒黄
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味，OK啦!
二、大葱烤肉卷
材料：猪肉，大葱，大酱，牙签
做法
1、猪肉切片，大约2毫米厚左右，用适量大酱拌匀，蒙保鲜膜，放冰箱腌制2个小时以上;
2、大葱切段，然后在剖成小根的葱条;
3、腌好的肉片取出，铺在案板上，中间摆上2，3根切好的大葱条，卷起来，中间穿过一根牙签把肉卷固定住，排上烤盘;
4、烤箱预热210度，烤箱上层，上下火，烤4分钟左右，翻面，再烤3，4分钟即可装盘，可以把烤盘里的汤汁淋到肉卷上。
1.含钙量较高的食物
首先我们要知道大葱中含有丰富的草酸，这些草酸会和我们身体中的钙结合形成草酸钙，草酸钙一般是不会被人体分解和消化的，并且也会阻碍人体对于钙的吸收，所以我们要知道大葱在平时不应该和含钙量比较高的食物同吃，例如豆腐。
2.狗肉之类热性食物
大葱本身是温性食物，那么它就不要和温热性食物一起吃了，如果大葱和性热的食物一起搭配食用，这样是很容易导致人体出现上火的情况，如果本来就有上火的情况，那么这个时候上火的症状就会加重，所以大葱不宜和热性的食物一起搭配食用。
结语：上文已经为大家介绍了大葱的功效，我们现在对大葱应该有了一些了解，喜欢吃大葱的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效。