青椒的功效 吃这种蔬菜能够预防老化
青椒的功效是什么?这个问题估计多数人都没有办法给出答案，因为很少有人会觉得青椒是一种有营养的蔬菜，似乎只是一个不起眼的配菜。青椒的做法有很多，大家比较熟悉的有虎皮青椒、青椒炒鸡蛋，其实还有一些别的做法，具体请看下文吧!
青椒的功效
预防老化
吃青椒能够达到预防衰老的效果，我们平时担心自己会变老，总是会吃一些保健品，其实不用这样，青椒就能帮助我们防衰老。青椒中含有很多的维生素C以及维生素E，这些营养可以帮助清除人体中的*基，从而保持年轻的状态。
开胃消食
常吃青椒可以帮助消食，促进消化，因为青椒能刺激人的胃液分泌，它带有一种比较特殊的香味，能从嗅觉上刺激到人的肠胃功能。如果你在平时有食欲差或者是消化能力差等脾胃虚弱的问题，那么建议你一定要常吃一些青椒这样的食物。
散寒祛湿
吃青椒对于暖身有一定的效果，因为青椒中含有一些辣素，我们在吃了之后会立马感觉到身体发暖。另外体内的湿气如果比较重，也建议多吃一些青椒，青椒可以帮助我们去除体内的寒气和湿气，让那个身体变得更加健康，这点希望大家了解。
净化血液
青椒可以帮助净化血液，是不是不敢相信呢?这是因为青椒里面的叶绿素有很多，这种成分可以帮助我们的身体代谢胆固醇，从而使得体内的很多毒素也被排走，这样血液就得到了净化。平时高脂肪的食物吃的多的，患有三高的人都应该常吃。
解热止痛
青椒是一种味辛性温的蔬菜，我们可以通过吃青椒来降温，同时还能放松肌肉，缓解肌肉疼痛。
缓解疲劳
青椒可以消除疲劳，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P。
油焖青椒
材料
青椒,生抽,盐
做法
1、青椒洗净去根蒂去籽,用刀背压扁。
2.、炒锅烧热放油,转小火放入青椒微煎,上盖焖2分钟左右,翻面继续焖,直到青椒皮起皱变软,放适量盐,生抽,加少量水上盖焖至青椒入味熟透即可。
青椒肉丝
材料
猪瘦肉(200克)、青椒(200克)、植物油(适量)、 葱末(适量)、蒜末(适量)、盐(适量)、红薯淀粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)
做法
1、猪瘦肉洗净，切丝。
2、肉丝中加入少许盐、料酒、红薯淀粉，抓匀后腌制15分钟左右。
3、 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。
4、炒锅加热，倒入植物油。
5、 油热后，放入肉丝，快速翻炒。
6、肉丝变色后，放入葱、蒜末，爆香。
7、 放入青椒丝，继续翻炒。
8、青椒断生变色后，加入盐、鸡精，翻炒均匀，关火，这就完成了。
青椒土豆丝
材料
土豆2个，青椒1个，盐、味精、醋、植物油
做法
1、土豆去皮切丝，淘洗数遍后用清水浸泡。
2、青椒去籽切丝，大蒜切片。
3、植物油烧热，放入土豆丝和蒜片，翻炒。
4、加入适量醋，土豆丝快熟时放入青椒丝。
5、翻炒数次后放入食盐和少许味精，炒均匀后出锅。
总结：青椒的功效还是比较厉害的，所以说为了健康，大家应该在平时常吃一些青椒哦!青椒和土豆以及肉丝等放在一起简单的炒一炒就是很美味的菜肴了，青椒在炒的时候注意不要炒太久的时间，以免青椒中的营养成分流失，大家要注意哦。