西兰花的功效 吃这种蔬菜竟能清热解渴
西兰花是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都看到过它的身影，西兰花本身具有很多对身体比较好的功效，它可以降低血压，还能够延缓衰老。西兰花的做法有很多，多数人喜欢直接水煮吃，还会有炒着吃，吃西兰花的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
一、清热解渴
很多人应该不知道，西兰花能够起到很好的清热解渴功效，如果说人们在暑热之际，有口干渴、小便呈金黄色、大便硬实的情况，这个时候可以适当的吃西兰花，大家可以用花椰菜30克煎汤频频饮服，能够起到清热解渴、利尿通便的功效。
二、降压降血
对于高血压的朋友在平时可以常吃一点西兰花，它当中含有丰富的类黄酮物质，这个物质能够帮助预防高血压、心脏病还具有一定的调节效果。要知道西兰花是一种高纤维蔬菜，它能够帮助人们有效的降低低肠胃对葡萄糖的吸收，能降低血糖。
三、保护血管
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的营养物质，要知道在西兰花当中，含有一种叫莱菔硫烷的化学物，这个物质是“启动”血管内的一种保护性蛋白质，到了我们的身体中，会形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。
四、减缓衰老
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，有很强的促进皮肤年轻化、保持青春不老的作用。
五、减肥瘦身
西兰花的含水量高达90%以上而热量较低，每杯(240毫升)仅23～32千卡，因此对于希望减肥的人来说既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
六、帮助消化
西兰花中富含的胡萝卜素可促进身体胃肠的健康和消化，还富含丰富的膳食纤维、碳水化合物等营养元素，这些成分对帮助消化非常有效。
西兰花的做法
西兰花炒鲜虾
原料：鲜虾，西兰花，胡萝卜，海鲜菇，蒜，盐，生抽。
做法
1、虾去壳去虾线后洗净，沥干水分，加入盐拌匀腌制10分钟。2、西兰花洗净，切小朵;胡萝卜去皮，切片;海鲜菇洗净，切段。
3、锅中烧水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞起。
4、锅中放油，放入虾仁，小火炒至变色，盛出。
5、同一锅，转中火，加入蒜炒香，然后放入胡萝卜、海鲜菇，翻炒两分钟，倒入西兰花，加入盐和生抽，后再放入虾仁，继续翻炒片刻就可以出锅了。
西兰菜炒百合
原料：西兰花、百合、淀粉。
做法
1、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑色的部分，将西兰花和百合清洗干净。
2、锅中烧开水，倒入些许香油，倒入西兰花焯1分钟。
3、锅中放油，倒入西兰花，翻炒，加入适量的盐，之后再放入百合，炒匀。
4、百合炒熟后，加入一些鸡精和水淀粉，拌匀后就可以出锅了。
1.胃寒人禁食
胃寒的人一定要少吃西兰花，西兰花属于凉性的食物，吃多了会引起人的胃部的不适。
2.肠胃不好人少吃
肠道不好的人也要少吃西兰花，西兰花吃多了会使人体的肠胃产生气体，影响人的消化系统，尤其是老人要少吃西兰花。
3.去除农药
西兰花由于其结构特点会残留很多的农药，在买回来的时候一定要仔细清理，好加上食盐浸泡一会。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的功效，我们现在对西兰花应该有了一些了解，细化吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。