生菜的好处 想要减肥多吃这种蔬菜
生菜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，适当的吃一点生菜能够为我们的身体带来很多的好处，它可以帮助我们保护眼睛，生菜可以做成多种美味的菜式，它的做法有很多，不过食用生菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
一、减肥
想要减肥的朋友在平时可以多吃一点生菜，我们要知道生菜是很有营养的蔬菜，它含有丰富的维生素C和膳食纤维，这些物质对到了我们的身体之后，能够消除身体中的脂肪，故又叫减肥生菜。我们可以直接将生菜洗净，使用沙拉搅拌。
二、护眼
生菜是可以帮助我们保护眼睛的，生菜中的营养物质可以说是比较丰富的，它含有我们身体中需要的维生素E、胡萝卜素等物质，我们要知道这些物质都是可以保护眼睛，它含有的物质能够帮助我们维持眼睛视力，经常吃生菜能够缓解眼睛干涩与疲劳。
三、抗癌
如果我们能够多吃一点生菜，可以帮助我们预防癌症，生菜中会有这样的功效，主要是因为本身含有一种叫做原儿茶酸的物质，这个物质到了我们的身体能够对抗癌细胞，它在抑制癌细胞方面有明显的作用，对于预防消化系统癌症有很好的效果。
四、降压
生菜中含有的莴苣素和甘露醇能降低人体血液中的胆固醇含量，扩张血管，改善血液循环，是高血压患者的食疗佳品。
生菜西红柿蘑菇杂炒
用料
主料;生菜1把、西红柿2个
辅料;蘑菇适量
调料;色拉油适量、食盐4克、鸡精2克
做法
1.生菜洗净，沥干水分，备用
2.西红柿洗净，切块，备用
3.蘑菇洗净，掰成小块，备用
4.起油锅，将三种食材一同放入锅中大火爆炒，调入精盐，继续翻炒，临出锅前调入鸡精即可
生菜豆皮卷用料
主料;豆腐皮适量
辅料;生菜适量、黄瓜1根、胡萝卜1根
调料;豆瓣酱适量、甜面酱适量、花生酱适量、白糖适量
做法
1.豆皮洗净后切成长方形的小片，锅中烧开水焯烫5分钟捞出沥干
2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块
3.取一个豆皮铺上生菜和菜丝卷起，不嫌麻烦的可以用烫软的香菜梗装饰下
4.甜面酱为主，再加点豆瓣酱和花生酱，一点糖和水调匀成酱，蘸食即可
生菜香菇肉碎
用料
主料;猪肉200克、香菇10多朵、生菜1棵
调料;蒜两瓣、生抽适量、蚝油适量、红椒1个植物、油适量
做法
1.生菜一片片洗干净过凉开水备用
2.肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3.香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4.锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5.加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6.碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
脾胃虚寒及体质寒凉的人
生菜性质寒凉，尿频、胃寒的人不要吃生菜。生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。因为性质甘凉，所以性质偏冷的人要少吃。
肾脏病人
不能吃生菜，因生菜中的钾离子很高，会加重尿毒情况。肾脏病人好先烫过蔬菜，让钾离子流失后再吃，才不会增加肾脏负担。
结语：上文已经为大家介绍了生菜的功效，我们现在对生菜应该有了一些了解，喜欢吃生菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。