20150530四川电视台食话实说：烤鱼的做法
在我们日常生活中我们经常吃鱼，因为它吃起来口感非常的好，相当的美味，而且它还含有丰富的营养价值。那么我们怎样才能做出这道既健康又营养的烤鱼呢?那么接下来就让我们一起随着视频来学习一下吧!
该视频主要文字介绍：
材料
草鱼1斤半，芹菜，香菜，大葱，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒
花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，盐，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫县豆瓣
做法
1.首先就是将鱼清洗干净，刮去鳞片，去除内脏。
鱼然后去了头之后，从中间剖开，别切断，就一整块。
鱼背上划几刀，加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。
2.等待一会儿鱼腌好了，就在鱼表面刷一层油。
开烤箱200度上下火15分钟，上火5分钟。
3.开始炒料，先热油。
炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣。
然后就是烧水了，等到水烧开之后。
把芹菜和榨菜放进去煮一下。
煮开之后，把汤倒进烤好的鱼里，再接着烤10分钟。
4.锅里倒少许油，炸香花椒，然后连着花椒一起淋在鱼上，后洒上香菜和白芝麻，就可以开吃了。
味道还真是不错，不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。
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