芹菜的功效 常吃这种蔬菜对牙齿有好处
芹菜是很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，它具有很多的功效，食用之后可以帮助我们预防龋齿，还可以为我们的身体补血。芹菜的做法有很多，它做出的菜式都非常的美味，芹菜不能和什么一起吃呢?下面会有详细的介绍。
1.降血压
芹菜具有非常好的降血压效果，它会有这样的功效，主要是因为含有丰富的芹菜素，这个物质具有短时间的降压作用，特别是患有高血压的朋友在平时可以多吃一点芹菜，它含有的物质具有降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2.可助眠
生活中多吃一点芹菜可以帮助我们睡眠，特别是对于睡眠质量不好的朋友来说，多吃芹菜可以就是提高人体的睡眠质量，芹菜会有这样的功效，主要是因为它含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，失眠的人可以多吃芹菜。
3.可减肥
芹菜可以帮助我们减肥，想要减肥的朋友可以多吃一点芹菜，它本身含有丰富的膳食纤维，这个物质可以帮助我们能促进肠道蠕动，并且芹菜中含有可以促进脂肪分解的化学物质，吃这种食物可以减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。
4.防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。
5.能补血
芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。
芹菜的做法
凉拌小芹菜
主材：小芹菜，面筋，
调料：蒜，橄榄油，花椒油，香油，鸡精，醋，熟芝麻。香菜。
1、将所有的材料准备好，水面筋用手撕成条，芹菜洗净之后切成段。
2、锅子里放入适量的清水，煮开之后，将面筋放入热水中，焯烫，然后捞出来之后，沥干水分，放凉。
3、小芹菜也放进热水中焯煮熟之后，捞出，沥干水分。
4、蒜头切成蒜蓉，加入橄榄油、加点醋、花椒油、香油，然后加入适量的盐和鸡精，将所有的调味都拌匀。
5、将小芹菜和面筋混合之后，撒上熟芝麻和香菜，将调好的酱料淋入，然后再搅拌均匀即可。
小芹菜炒虾仁材料∶水芹菜，红辣椒，虾，油，盐，酱油，料酒，淀粉，蒜，生姜。
做法
1、锅里水开后，把虾放入开水中焯一下。看虾变红色后捞起，放凉后把头、尾、壳去干净。
2、把剥好的虾仁放盘里，盐，酱油，料酒，少许淀粉腌十五分钟。
3、小芹菜洗净，留下少许叶子，切小段。红辣椒洗净切丝。剁蒜蓉，切姜丝。
4、热锅后放油，把蒜蓉，姜丝，炒香，放下红辣椒再炒一下。
5、这时把腌好的虾仁倒入锅中快速翻炒。
6、大火放入小芹菜段一起翻炒，加盐，少许酱油，炒均匀后装盘就可上桌了。
兔肉
芹菜不能和兔肉混合在一起食用，一起吃会脱水，还会伤头发。因为兔肉酸冷，芹菜也是凉性食物，大量同食会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。而且，芹菜中富含的维生素C会和兔肉含的优质蛋白质反应，使蛋白质变性，降低营养价值。
鸡肉
芹菜不能和鸡肉一起吃，鸡肉与芹菜同食可能会伤元气，好还是少混在一起吃。因为鸡肉热性食物，而芹菜是凉性食物，大量同食对健康不利。当然，少量的鸡肉和芹菜一起吃，能够发生相克的反应几率很小，而且产生的副作用也不大，所以对人体上的危害基本可以忽略的，所以少吃没有太大关系。
菊花
芹菜不能和菊花一起吃，过量同食容易引起呕吐。因为他们的功效基本相近都是清热解毒，降血压，同食等于是过量，过量引起食物轻微中毒导致肠胃不适引起呕吐。
甲鱼
传言芹菜和甲鱼二者同食会使蛋白质变性影响营养吸收，可能会导致中毒现象的发生。可以饮用橄榄汁解毒。虽说或许不至于那么严重，但网上有不少人说自己吃了芹菜和甲鱼后却有出现腹痛等不适症状。所以，安全起见，好不要将芹菜和甲鱼搭配食用。
黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜做的菜多为生食或凉拌，其中的酶并没有失去活性因子，可如果和芹菜同食，芹菜中维生素C会被分解破坏。
结语：刚刚已经为大家介绍了芹菜的功效，我们现在对芹菜应该有了一些了解，喜欢吃芹菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充多种营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物。