菠菜的功效 多吃这种蔬菜有效治疗便秘
菠菜是很常见的一种蔬菜，味道也比较好。菠菜的做法有很多，比如说简单的菠菜饺子、菠菜肉丸汤就是很多人爱吃的。菠菜的禁忌是什么?吃它的时候千万要注意方法，不能乱吃哦！想具体了解，下面会有详细的介绍。
1.通肠导便，防治痔疮
经常吃菠菜可以帮助我们的身体补充膳食纤维，膳食纤维具有促进肠道蠕动的效果，能让我们的便秘问题得到改善。对于平时吃蔬菜比较少的人来说，便秘是经常会出现的一个问题，应该要注意多补充膳食纤维才行哦。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中的营养物质十分的丰富，对于正在发育的小孩子来说也是非常好的一个选择。我们都知道想要身体和大脑发育的好，那么一定要注意每天的营养补充，除了吃肉、喝牛奶以为，多吃一些像菠菜这样的蔬菜也是非常重要的。
3.保障营养，增进健康
多吃一点菠菜能够补充胡萝卜素、维生素C等，这些营养成分对于增进我们的身体健康也有很大的益处。我们都知道身体如果补充的营养不足，那么就很容易出现营养不良以及免疫力下降等问题，所以说为了补充营养也推荐多吃菠菜。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜的做法
鸡翅金针菠菜汤
材料：菠菜250g，鸡翅中150g，金针菇150g，盐，味精，胡椒粉，枸杞
做法
1.鸡翅入蒸锅焯水后沥干水，另起煮锅，鸡翅、葱姜入锅煮。
2.另起煮锅，金针菇入水焯。
3.菠菜摘洗干净入水焯，焯后的菠菜切成段。
4.鸡翅煮30分钟后，菠菜、金针菇入锅同煮。
5.加盐、味精煮。
6.搅拌均匀即可盛出享用。
猪肝枸杞菠菜汤
材料：猪肝150克左右，菠菜三棵，枸杞适量，油，盐，姜，三花酒，蒜，大葱
做法
1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右，因为肝是排毒的器官，所以通过浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好，下次我也试试。
2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净，去根。
3.姜，大葱，蒜切末，把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，倒进三花酒，放油，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放进洗干净的枸杞，接着放进菠菜，再放盐调味即可。
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，这种常见的蔬菜虽然很不起眼，但是含有的营养元素还是比较丰富的。平时即使不怎么爱吃蔬菜，也推荐大家要多吃它，帮助身体补充营养。今天的内容就是这些了，希望大家喜欢。