山药的功效 多吃这一物帮你滋补健身
山药是大家都很熟悉的一种蔬菜，而且山药的做法有很多，比如说山药糕、山药排骨汤都是味道很好的。山药具有多种功效，这种食物在古代的时候就有很多人拿它当做宝贝。山药的禁忌是什么？下面会有详细的介绍。
1、滋补健身，延缓衰老
经常吃山药能够滋补身体，体质比较差的人适合经常吃它。因为山药中含有的营养元素很丰富，而且都是人体很容易吸收的，所以在平时经常吃的话，体质就会变得越来越好。山药适合蒸着吃，这样味道好，而且米有太多添加。
2、减肥美容，护肤养颜
山药是一种很有营养的蔬菜，如果经常吃它的话，人的气色会白的呢更好，因为在山药中含有很多的蛋白质以及淀粉，这些营养物质能滋补人的身体，特别是保护人的肌肤，长期吃山药会让人的皮肤更加白皙和细腻、有光泽。
山药是一种天然的纤体美食，吃了山药之后我们会产生很明显的饱腹感，不会很快饥饿，而且山药能提升人的代谢能力，所以说吃了它之后不仅不会让人长胖，反而能促进脂肪的代谢，让人越来越瘦，想减肥的朋友不能错过。
其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于女性而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
3、填精固肾，增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。
4、填精固肾，治疗小便频数
人到老年后，小便频数的现象十分普遍，特别是夜尿频多，这主要是老年人肾气不固、肾阳衰退的缘故。严重的尿频给老年人造成极大有痛苦，影响着老年人的生活和健康。而经常食用山药，则能填精固肾，对治疗尿频有显著的疗效。尿频和尿潴留有很大的关系，老是觉得尿不净，刚尿了一次接着就又想尿，而山药不但能填精固肾，而且还有利尿作用，可以有效克服尿潴留症状，从而达到治疗尿频的效果。
5、收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
清炒山药
用料
山药;彩椒;洋葱;盐;鸡精;白醋
做法
先用洋葱丁爆锅
再下山药、彩椒炒
看火候到了就加盐、鸡精、醋，然后就出锅了
山药的禁忌
1、甘遂
山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
2、碱性药物
山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
3、虾
山药不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
4、鲤鱼
山药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
5、猪肝
山药与猪肝不能一起吃。山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
结语：上文已经为大家介绍了山药的功效，山药这种食物还是很值得多吃的，因为营养价值十分的丰富。对于老人以及孩子，特别建议常吃山药，可以把山药放在米饭上蒸熟，吃的时候一起吃，这样比较方便，常吃体质会越来越好。