木耳的功效 多吃这种食物帮你清理肠胃
木耳是一种常见的蔬菜，在生活中深受人们的喜欢。木耳具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们带来很多好处。在生活中木耳的做法有很多，做出的菜式比较美味，不过木耳不能和什么一起吃大家知道吗?下面会详细的介绍一下。
1.补气血
我们应该知道木耳的含铁量是非常高的，铁元素是人体中必不可少的一种物质，它有着重要的作用，具有造血功能，在平时如果我们患有缺铁性贫血出现，那么多吃一点木耳可以有效的缓解贫血引起的症状，让人气血变得更好。
2.清肠胃
木耳中含有的膳食纤维含量是非常高的，这个物质可以帮助我们吸收肠道水分，促进肠内废物的排出，这样就可以减少病毒对身体的伤害，所以，除了清肠胃的作用之外，平时多吃一点木耳，可以帮助我们预防便秘的出现。
3.降三高
木耳是一种很好的食物，在平时多吃一点可以帮助我们预防三高的出现，特别适合高血压的患者食用，药理研究显示，黑木耳具有降血糖、降血脂和降血压的作用，所以平时如果感觉到自己有三高的症状出现，那么应该多吃一点木耳。
4.抗衰老
研究显示，黑木耳当中含有的木耳多糖，对于脑和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促进作用，SOD能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质，因而对机体补充SOD可以起到抗衰老的效果。
5.增免疫
研究显示，黑木耳对于增强人体的免疫力还有促进作用，其中主要得益于木耳多糖这一成分，它可以加强吞噬细胞的吞噬功能，从而增强细胞免疫功能。
木耳的做法
口蘑木耳炒番瓜
食材
口蘑、木耳、番瓜、干红椒、盐。
做法
1、口蘑切片，木耳撕成小块，番瓜切片
2、油热后下番瓜翻炒炒到略软
3、下口蘑片和木耳，翻炒均匀
4、下入干红辣椒段，炒匀
5、用盐调味就可以。
山药木耳炒青椒
食材山药、黑木耳、青椒、盐。
做法
1、黑木耳用温水泡开，洗净，去头。
2、山药去皮，洗净后切块。
3、青椒洗净去籽，切片。
4、锅内油烧热，下青椒片炒香，下泡发好的木耳和山药，不停翻炒，待木耳发出噼叭声，加入盐翻炒一会，即可。
素炒西兰花炒木耳
食材
西兰花 、木耳、姜末。
做法
1、西兰花去除硬皮，摘取成一小朵，在盐水中尽可能浸泡久些时间，清洗干净后放进沸腾的开水煮一下，飞水后沥干水分;
2、热锅下油，下姜末爆香，加入飞水后的西兰花，偶尔翻炒使其受热均匀后加入木耳继续翻炒，熟了就可以上桌啦~
(1)木耳不能和萝卜一起吃，会引起过敏
我们在吃火锅的时候一般都会点上一份木耳和白萝卜，其实两个是不能搭配在一起吃的，一起吃的话会引起皮肤瘙痒过敏，这是因为木耳含有过敏原对于皮肤较为敏感的人群来说是很容易过敏的，所以这一类人需要谨慎食用。
(2)木耳不能和麦冬一起吃，会引起胸闷
麦冬具有抗菌的作用，但是因为一些元素的存在和木耳刚好是有冲突存在的，一起吃的话会导致胸闷和呕吐的情况，如果大量的服用反应比较明显的一定要及时就医，好催吐。
(3)木耳不能和海螺一起吃，会引起腹胀
木耳是凉性的食物，海螺是寒性的食物，一含一凉一起吃的话，会导致消化不良，引起腹胀的情况，如果你不想自己消化不良的话好不要一起吃。
(4)木耳不能和田螺一起吃，会引起中毒
田螺是寒性的食物，遇上滑滑的木耳，很不利于消化，特别是它们包含的一些元素会引起身体中毒的情况，所以我们需要特别注意的是，在日常生活中不要在吃木耳的时候吃田螺，一不小心就会出现问题。
结语：上文已经为大家介绍了木耳的功效，我们现在对木耳应该有了一些了解，喜欢吃木耳的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以为我们的身体提供需要的营养物质，在预防疾病方面有不错的功效，不过要注意它的食用禁忌。