土豆的功效 常吃它能帮助补充营养
土豆是很常见的一种蔬菜，它的功效是很厉害的，如果能经常吃土豆的话，我们的身体会变得更加健康哦。土豆的做法有很多，比如说酸辣土豆丝、薯条大家都是很爱吃的吧！土豆的禁忌有哪些？下面会有详细的介绍。
1、补充营养
土豆很有营养，含有大量的维生素、钾等成分，这些成分都是我们的身体每日所需要的。建议大家可以在平时经常吃点土豆，补充营养，帮助改善营养不足的情况。现在很多人都由于不会搭配食物，而出现营养不良的问题。
2、美容护肤
土豆能够帮助美容，土豆中含有的营养元素，可以很好的帮我们的皮肤补充养分，从而让肌肤保持白皙、嫩滑的状态。另外土豆还可以外用，把土豆磨碎了之后涂抹在脸上，敷几分钟之后再清洗掉，就可以帮助美白了。
在使用土豆进行美容的时候，一定要使用生的土豆，不能煮熟，否则效果就会变差。有一些女性朋友的腋下会有色素沉淀的情况，导致在夏季的时候不敢穿一些无袖的衣服，使用土豆片反复擦拭腋下皮肤，能帮助改善色素沉淀。
3、宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4、降糖降脂、美容养颜
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
5、利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
6、减肥
土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
土豆的做法
孜然椒盐小土豆
原料：土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。
做法：①小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀
背逐个把小土豆压扁。
②锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花。
③翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
红烧小土豆
原料：土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克。
做法：①土豆放适量的清水煮熟，放在冷水中冲一下，剥皮，放在碗中。
②坐锅烧热油，放入剥皮后的土豆，翻炒，2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。
③放适量的生抽、盐调味，等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟出锅，后用葱花做装饰即可。
忌连皮吃
马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。
此外，发了芽的马铃薯更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的马铃薯好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。
连脾胃虚寒忌多吃
马铃薯有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。
孕妇忌食
孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯，以防因中毒而流产。
忌冷冻
马铃薯宜存放在阴凉处，不可曝晒，也不可冷冻，冻伤的马铃薯不能食用。
结语：上文已经为大家介绍了土豆的功效，现在你对于这种常见的蔬菜是不是又有了更深的认识呢？虽然说土豆不是什么高大上的蔬菜，但是从营养的角度来看，还是很值得我们在平时多吃的，今天的内容就是这些，希望大家喜欢。