菠菜的功效 常吃这一物能促进代谢
菠菜是一种很常见的蔬菜，多数的人都非常的喜欢，菠菜的功效有很多，它可以帮助我们促进生长发育，还可以预防便秘，关于菠菜的做法有很多，它做出的时候都非常的美味，我们这知道吃菠菜的禁忌是什么吗?下面就详细的介绍一下。
菠菜的功效
1、促进人体新陈代谢
菠菜能帮助提升人的代谢能力，是不是没有想到呢？其实现在有很多人的代谢能力都比较差，导致平时长了一个痘痘需要半个月才能消掉，稍微吃一点东西就不消化，而且容易长胖。常吃一些菠菜，补充大量的营养元素，我们的代谢速度会加快。
2、促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中含有大量的胡萝卜素，研究发现处于成长发育期的孩子如果能多吃一些菠菜的话，对于发育有明显的促进作用。另外胡萝卜素还能帮助提升人的免疫能力，减少生病。如果你属于体质比较差的人，应该在平时经常吃点菠菜哦。
3、保障营养、增进健康
菠菜中其实除了我们知道的铁元素、胡萝卜素等，其他的营养成分也是比较多的，比如说钙质和无机盐等等，所以说我们在平时常吃它就能补充多种营养，促进健康。日常饮食如果营养补充的不够，人会容易出现营养不良的问题。
4、通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
5、清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
菠菜的做法
凉拌菠菜
用料
菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少许
做法
1、菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
2、取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可
菠菜蛋花汤
用料
菠菜、鸡蛋、芝麻油、盐
做法
1、菠菜洗净、去根、去坏叶，用手掰成3厘米左右的长段备用。菠菜很容易掰断所以不要用刀切，手掰不会破坏蔬菜的纤维
2、鸡蛋打散，加少许盐备用
3、烧一锅水，水沸时画圈倒入鸡蛋液，同时用筷子把鸡蛋打散成蛋花
4、放入菠菜，煮软熟透即可关火
5、加入适量盐和芝麻油调味，芝麻油可以加多一些增加香气
菠菜煎饼
用料
面粉50克、菠菜1小把、鸡蛋1个
做法
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
2、挤去水分，切碎
3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中
4、加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊
5、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
6、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。如果一定要吃的话，就把菠菜用开水烫一下就可以了。
结语：常吃菠菜居然有这么多的功效，是不是感觉很不可思议呢？看似平凡的菠菜，功效也是很惊人的哦！我们在吃菠菜的时候，不管是炒着吃还是煮汤，都要记得把菠菜稍微烫一下，这样能够去除菠菜中的草酸，吃起来更加健康。