豆腐的好处 吃它竟能帮助降血压
豆腐是豆制品中人们比较爱吃的一种了，豆腐的价格是很低的，一块钱买的豆腐就够做一盘菜了。豆腐虽然不是什么高级食材，但是它对我们是很好的，有很多的营养。豆腐的做法有哪些?假如你平时不怎么会做菜，不妨看下文的介绍，学习一下豆腐的做法!
1、丰富的营养
豆腐的营养很丰富，比如说蛋白质的含量比较高，平时多数人都是吃肉以及蛋奶来补充蛋白质，其实吃豆腐也可以达到一样的效果。而且豆腐不仅仅含有蛋白质，还有不少的维生素以及矿物质，这些成分都是人体需要的，是每天都应该补充的。
豆腐还是高钙食品，如果你平时有腰酸背痛或者是经常抽筋的情况，你可能就是有缺钙问题了，在这个时候吃点豆腐来改善是不错的哦!补钙的时候除了吃钙片，食补的效果也是很好的，老人、孩子以及孕妇、更年期的朋友都是需要重点补钙的人群。
2、规避高胆固醇
胆固醇这个词，很多人一听到就觉得不健康，却是如此，当我们体内的胆固醇超标的时候，会引起一系列的健康问题。很多人平时爱吃肉，虽然补充了蛋白质，但是胆固醇的摄入却超标了。建议少吃肉，多吃点豆腐，豆腐可以说是零胆固醇的食物。
3、帮助降血压
豆腐中含有镁元素，镁具有扩张血管、提高血管紧张度的作用，因此吃豆腐便有辅助降血压的好处。
4、有益于大脑健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可观。卵磷脂是一种能维持脑细胞正常代谢、运转的物质，因此吃豆腐可以提高大脑的活性，增强你的记忆力和智力水平。
5、减少咀嚼压力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就没错了。豆腐软糯，咀嚼起来不费劲，又能满足人们的营养需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能尽量保留其营养价值的做法。
豆腐的做法
豆腐大虾煲
【豆腐大虾煲的食材】嫩豆腐1块，对虾8只，蘑菇120克，火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，料酒1匙，盐3克，香菜少许。
【豆腐大虾煲的制作过程】1用来做这道菜的食材，豆腐、对虾、蘑菇等等。
2嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
3对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片。
4炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用。 5 炒锅爆香火腿片，加入料酒，火腿片吸收料酒去掉腥臊味。
6 放入蘑菇片翻炒一下
7加入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。
8放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟，放入豆腐块后不要搅动太多，豆腐碎了不好看。
9再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。火腿片有咸味，盐的分量要掌握好。
麻婆豆腐
【麻婆豆腐的食材】豆腐2块，猪肉末120克，甜面酱1勺，豆瓣酱2勺，姜适量，蒜1瓣，料酒1勺，砂糖少许，盐适量，淀粉5克
麻婆豆腐的制作过程
1 把豆腐切小方块，烧开水后，放盐和豆腐块，煮豆腐块的水烧开后关火，捞起豆腐块，沥一下水。
2炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，加入肉糜，迅速地炒，把肉糜炒散。
3加入料酒、甜面酱、豆瓣酱、砂糖等调料，把肉糜和调料炒匀，炒出香味。
4加入水淀粉煮沸
5放入豆腐块，小心地把豆腐块和肉糜炒匀，让豆腐块吸收调料。
6把豆腐煮熟后撒上葱粒就可以了。我家人不太能吃辣，我做的这个麻婆豆腐不正宗，只用了豆瓣酱，没有放花椒，不够麻不够辣，喜欢麻辣味的，要加上花椒。
总结：豆腐是一种高蛋白质、高钙的食物，可能多数人都没有想到，豆腐居然这么有营养吧?其实不仅仅是豆腐，还有其他的一些豆制品，比如说豆干、腐竹等，也是健康的食物，大家在平时都可以多吃点。麻婆豆腐以及豆腐大虾煲的方法已经教给大家了，快试试看吧!