甲状腺炎吃什么好 甲状腺炎的饮食保健
我们人体的甲状腺细胞，会合成和分泌一组甲状腺激素，这种甲状腺激素是人体必不可少的一类激素，对于人体内的各种代谢有着非常重要的作用，同时对于维持细胞的生命活动也是至关重要的。患上了甲状腺炎可以通过食疗来缓解病情，本文主要介绍甲状腺炎如何吃才是健康有效的。
目录
3. 怎样吃可以预防甲状腺炎 4.甲状腺炎患者如何吃出健康
5.甲状腺炎患者的饮食治疗原则 6.勿犯甲状腺炎饮食7大错误
7.甲状腺炎患者吃海产品有益于健康 8.甲状腺炎必喝的紫菜汤
甲状腺炎的概述
甲状腺炎是一种比较常见的甲状腺类疾病，临床表现多种多样，同一种类型的甲状腺炎在不同时期，可以表现为甲状腺机能亢进、甲状腺功能减退、弥漫性甲状腺病变，甚至还可以表现为甲状腺结节，一旦患上甲状腺炎会给患者的生活带来很多的影响。
甲状腺炎和日常饮食是否有关系
日常生活中大家应该对甲状腺炎是不陌生的，但是有很多的人对这种疾病并不是怎么的了解，这种疾病对他们的危害是很大的它影响着我们的身体健康与生活，那么大家知道日常饮食跟甲状腺肿大有没有关系呢?
根据这种说法，科学家们对此做了大量的研究，研究此种说法是否有科学性，结果显示甲状腺肿大与某些食物有一定的相关性。
专家说如果长时间的吃卷心菜和木薯，就会增加我们患上甲状腺炎的可能性，因为卷心菜和木薯都是含有有机氰化物的食物，这种物质会直接的影响到人体内碘化物的氧化，进而影响甲状腺激素的合成，导致甲状腺代偿性增大。
其次是一些水果类，如栗子和核桃也会引起甲状腺肿大。
豌豆、萝L、花生以及大豆含有5-乙烯-2-硫氧氮五圈，长期食用这些食物也会，导致甲状腺肿大。甲状腺肿大和饮食有关吗?
其实，大豆会防碍肠道内甲状腺激素的重吸收，导致粪便中的甲状腺激素丢失，从而出现了甲状腺激素不足的情况。
现在大家是不是知道了，甲状腺肿大跟日常饮食是有关系的了呢，建议大家在日常生活中，多了解这种疾病对我们的健康是很有帮助的，可以帮助我们在生活中合理的饮食，还可以及早的发现异常，以免耽误病情。
勿犯甲状腺肿大饮食7大错误
日常饮食与甲状腺肿大的产生及发展有着十分密切关系，换句话说也就是，遵循正确的饮食原则可促进甲状腺肿大患者的病情好转，而错误饮食则会导致病情加重，增加治疗难度。甲状腺肿大饮食上常见哪些常识性的错误呢?
1、萝卜水果同吃
萝卜经代谢会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。橘子、梨、苹果、葡萄等水果中的植物色素在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸等，可加强硫氰酸抑制甲状腺(甲状腺【译】：位于颈部甲状软骨下方，气管两旁。是脊椎动物非常重要的腺体，属于内分泌器官。)的作用，诱发或导致甲状腺肿大。
2、不可以多吃海类产品
甲状腺肿大患者可以吃一些海类食物，例如：海带，紫菜等，或者在炒菜的时候放些碘盐，但是不要放太多，过多也会导至其他疾病，同时还要吃一些轻淡类的食物，重在调理。
3、甲状腺肿大的饮食禁忌
首先要提到的是卷心菜因为该食物中的有机氰化物，可以影响碘化物的氧化，使甲状腺激素合成受到影响，继而引起甲状腺代偿性增大。
4、马铃薯同样也会引发甲状腺囊肿
它发病的原理和卷心菜的类似都是有氰化物氰酸糖着，食后产生硫氰酸盐，阻止甲状腺摄取碘。所以科学预防该病一定要控制马铃薯的使用。
5、大豆也是甲状腺素的饮食禁忌
主要是因为大豆会阻断甲状腺激素的吸收，使他通过新陈代谢排除体外，导致甲状腺素过低。
6、术后好不要立刻的进食
以免对于术后伤口的刺激，到一定的时间时，吃的食物也要是易消化的，比较清淡的食物。一些年老体弱者，恢复比较慢，应适当延长吃流质、半流质食物食物的时间，有利于消化。但对于比较的年轻，恢复力比较快的病人，在病情稳定好转时，可以吃流质食物的时间缩短一些，渐渐的可以给普通饮食。
7、食物的进补不用太精细
甲状腺肿大患者术后营养一定要适宜，一般患者常总以高蛋白质、高热量的食物为主，还有维生素也要加入营养，因为病人的机体的修复是需要各种营养的，尤其是粗纤维食物能起到增进胃肠活动，保持大便通畅的作用。
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
黄瓜：黄瓜是老百姓常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
木耳(水发)：黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血;黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的*基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。
食物相克
紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食;不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。黄瓜：黄瓜不宜与芹菜、菠菜等富含维生素C的食物同食。
黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。木耳(水发)：木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病;另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者好不要同食。
紫菜蛋花汤
工艺：煮
口味：清香味
菜系：家常菜
功效：家常菜 益智补脑调理 甲状腺疾病调理 贫血调理 补虚养身调理
主料：海带(鲜) 100克 大豆 100克
辅料
调料：盐 2克 味精 1克 大葱 5克 各适量制作方法
1. 将海带清洗干净，切成丝;2. 黄豆用温水浸泡半天，捞出备用;3. 锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐;4. 再下海带丝和葱花煮10分钟至入味;5. 食用时加入味精即可。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。
中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。
食物相克
海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。
结语：本文主要介绍的就是甲状腺炎的饮食知识，讲述了哪些食物是会引起甲状腺炎的产生，也推荐了很多不错的食谱，帮助患者通过科学合理的饮食来缓解控制自己的病情，希望对患者朋友们会有所帮助。