虾的功效 经常吃它能增强免疫力
虾是优质的蛋白质来源，不管是老人还是小孩子，平时多吃虾都是很好的。虾的功效是什么?也许有一些只知道吃虾好，但是具体好在哪里不知道。虾不能和什么一起吃?如果你也有这样的疑问，想了解虾的做法就请看下面的文章介绍吧!
虾的功效
增强人体免疫力
吃虾对于提升人的免疫能力是有很显著的效果的，我们知道虾里面的蛋白质含量很高，而且还含有大量的无机盐以及维生素等成分，这些成分对于提升免疫力很有益处。平时容易生病的朋友，建议多吃一些虾，能有效的增强体质。
通乳汁
产妇其实都会比较关注一个问题，就是乳汁。因为我们都知道孩子吃母乳是很有益处的，所以妈妈们总是希望自己的乳汁能分泌的多一些。在产后可以吃一些虾，虾的营养丰富，而且油脂少、热量不算太高，所以很适合用来补充营养。
但是产妇还应该注意，虾在烹饪的时候应该选择清淡的做法，比如说白灼或者是清蒸，不建议做成油爆大虾等。因为摄入过多的油脂会让乳腺堵塞的可能增加，反而不利于通乳，所以说五花肉、猪蹄之类的食物这个时候不宜吃，大家要记住。
有利于病后恢复
对于大病初愈的朋友，吃虾也是很好的。虾相对于别的很多肉类的食物更加好消化和吸收，病人吃了之后更加容易补充营养。另外虾也比较容易买到，而且加工起来方便。不要以为虾是发物，所以不敢吃，其实是不存在这样的问题的。
缓解神经衰弱
如果你平时有神经衰弱的问题，建议常吃一些虾。因为虾可以有效的滋养我们的大脑神经，让精神得到放松，从而缓解神经衰弱的情况。平时用脑很多的人，也容易出现脑力不足的问题，吃点虾可以补充脑力，老人常吃还可以预定老年痴呆。
预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
消除时差症
日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
1、虾和维C含量高的食物不能一起吃
虾中含有一些高浓度的五价砷化合物，这种物质对人体有害，特别是它遇到维生素C能以后会转化成二氧化二砷，也就是人们平时说的砒霜，是一种巨毒成分，会让人们出现明显的中毒症状，像柠檬、柑橘和西红柿等就都是高维生素C的食物，它们都不能和大虾一起吃。
2、虾不能和鞣酸含量高的食物一起吃
虾还不能和鞣酸含量高的食物一起吃，因为大虾是一种高蛋白的食材，而蛋白质遇到鞣酸以后，会降低蛋白质的活性，让大虾的营养成分流失，而且鞣酸这种物质还能与大虾中的钙质结合，形成不易消化和物质，会引发呕吐和腹泻等不良症状。
3、虾不能和南瓜一起吃
虾是一种营养价值特别高，能提高身体免疫力的一种食材，它能补肾壮阳，也抗衰老，但是它不能与南瓜一起吃，因为它们是相克的两种食材，它们一起吃会引发腹泻和痢疾，发生这种症状以后，可以用黑豆和甘解进行解毒。
一：香辣虾
材料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
1、我们将原材料处理干净之后，在锅中倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2、然后我们将大虾煸炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、然后等味道出来之后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒加适量盐。然后起锅。
二：茄汁明虾
原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
总结：虾的功效还是有很多的，如果你平时很少吃虾或者是其他的水产品，那么以后要记得常吃哦!如果你的厨艺比较差，不会做法也不要紧，直接用清水把虾煮熟，然后蘸取一些调料来吃就可以了。吃虾虽然好，但是注意不要吃太多，控制好量。