黄瓜的功效 想增加免疫力要经常吃它
黄瓜可以说是很常见的蔬菜，很多热都非常的喜欢，它本身具有很多的功效，它可以帮助我们增加身体的免疫力，还可以保护皮肤。关于黄瓜的做法有很多，做出的食物都比较美味，黄瓜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、黄瓜有助于增强免疫力
多吃黄瓜可以帮助我们增加身体中维生素C的含量，维生素到了我们的身体能够预防感冒，提高免疫力，并且黄瓜中含有一种可以提高身体免疫力的“利器”，葫芦素，葫芦素一种药物，这个物质可以逆转细胞免疫缺陷，激发细胞免疫功能。所以吃黄瓜有助于增强人体免疫力。
2、黄瓜有助于美容护肤
黄瓜的水分可以说是非常丰富的，它也含有身体需要的维生素C以及维生素E，这些物质对我们的皮肤来说非常好，到了身体之后可以增强皮肤弹性，减少色斑，并且黄瓜中含有丰富的黄瓜酶这种物质，亦有着预防衰老的功效。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
想要减肥的朋友可以多吃黄瓜，我们都知道黄瓜中的水分含量异常丰富，它含有的膳食纤维，能够帮助我们促进肠道蠕动，有效缓解便秘，黄瓜的热量很低，到了我们的身体之后能够增加饱腹感，这样可以减少热量摄入，所以吃黄瓜可以帮助身体减肥。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张，安神健脑的作用，能辅助治疗失眠症。
黄瓜的做法
爆盐黄瓜
食材
黄瓜、胡萝卜、杭椒、大蒜头、生抽、香醋、糖
做法
1.食材清洗干净，切成块或者条状;
2.把所有食材浸入调料中;
3.扣盒盖上盖晃动摇匀;
4.放至二小时以上。
老油条拌黄瓜
食材油条、黄瓜、麻汁、盐、味精、蒜、醋、酱油
做法
1.蒜捣成泥;
2.蒜泥中加盐，味精，水适量调匀，放入麻汁中;
3.用适量醋、酱油将麻汁调开;
4.黄瓜拍碎或切丁放入碗中;
5.油条切成小段，倒入盛黄瓜的碗中;
6.调匀的蒜泥浇到黄瓜、油条中，拌匀即可。
1、不宜弃汁制馅食用
黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。
2、不要把“黄瓜头儿”全部丢掉
在黄瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效，能够很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，可以使人胃口大开。所以在食用黄瓜的时候千万不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。
苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
3、不能和西红柿一起吃
由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了黄瓜的功效，我们现在对黄瓜应该有了一些了解，喜欢吃黄瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。