生蚝的功效 多吃这种水产美容效果好
生蚝的功效有哪些？生蚝是一种比较有营养的食物，而且还比较贵，不少人在吃烧烤的时候都喜欢吃。生蚝的禁忌是什么？有一些人是不能吃它的，吃了会有不舒服的症状。生蚝怎么吃？想了解的话，就让我们一起来看一看。
生蚝的功效
1、滋容养颜
牡蛎中含有很多的微量元素，特别是铁元素很多，对于美容有很不错的效果。当一个人缺铁的时候很容易出现脸色惨白以及皮肤干燥、粗糙的问题，如果能常吃一些生蚝这样的滋补品，皮肤状态就会好很多，不容易长皱纹。
2、减肥
吃生蚝居然可以减肥，是不是不敢相信呢？很多人都以为像生蚝这么有营养的食物，吃了之后是会发胖的，实际上只要吃的方法对，不会发胖还会减肥呢。生蚝如果不放太多的调味料，比如说油、盐、糖等等，热量不高，适合减肥时食用。
3、益智健脑的作用
生蚝含有牛磺酸、DHA等营养元素，这些都是智力发育的过程中不可缺少的营养。如果家里有孩子的话，可以每周都买一点生蚝回来给还吃，帮助孩子补脑，这样在学习的时候也会更加有效率，各位家长朋友要记住哦。
4、降低胆固朜，防止动脉硬化
生蚝中的牛磺酸可以促进分解肝脏中的胆固醇，随后排泄就会增加，而血中胆固醇的含量就会降低。从以上所说就可以看出，牡蛎的牛磺酸对于因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
5、 提高免疫力
牡蛎含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
6、保护肝脏
牡蛎也有保护肝脏的作用，牡蛎中的肝糖原在肝脏和肌肉中，和肝脏细胞的分裂、再生都有一定的关系，不仅能提高肝功能，还能恢复疲劳，对于体力的增强也有一定的作用。牡蛎中含有牛磺酸还能促进胆汁的分泌，对于肝脏中的中性脂肪，有一定的分解作用，还能提高肝脏的解毒能力。
7、改善血循环，提高新陈代谢
牡蛎中含有的氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改善，女性的大敌，冷血症与低血压也会得到改善。
炒生蚝
材料:生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油
做法:1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。
2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黄色捞出。
3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。
4.蒸锅水烧开，将粉丝铺底放入生蚝大火蒸8分钟出锅。
5.后撒入葱花点缀。
生蚝煎蛋
主料
生蚝1袋、鸡蛋3个。
调料
食盐1小勺、葱3棵、生粉1勺、黑胡椒粉少许、植物油适量。
做法
1.准备好所用食材;鸡蛋磕入碗中备用。
2.将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，焯水待用。
3.鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀。
4.平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液。
5.小火煎至两面金黄，切好装盘即可。
生蚝肉腻滞，有消化不良症状的人，肠胃衰弱人群吃太多生蚝往往会容易感到胃胀或发生腹泻;同时吃生蚝也要注意，如果没有洗干净的话，生蚝中会有大量寄生虫存在，容易衣服各种各样的疾病，如果一定要吃，好先将生蚝放在4°C的环境下冷冻一到两个小时，然后在淡盐水中浸泡之后再食用。
结语：生蚝是一种比较常见的海鲜，也许内陆地区的人吃的不是很多，但是只要常吃它，就可以达到不错的养生效果。生蚝的做法简单，由于本身就很鲜美，所以即使简单的蒸熟了吃味道也很好，感兴趣的朋友们可以常吃哦。