20150526健康好味道：剁椒蒸鱼的做法

　　鱼的营养价值是非常丰富的，所以生活中我们可以经常吃鱼，对我们的身体健康是非常有利的。那么生活中剁椒蒸鱼的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　剁椒蒸鱼的做法

　　材料

　　鲜鱼1条，葱花，姜末。

　　料酒，盐，剁椒，油。

　　做法

　　1.首先我们就要将准备好的鱼去内脏和鳞片，然后再将其清洗干净，后用厨房吸水纸将其吸干即可。

　　2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。

　　3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。

　　4.让后我们就要将葱清洗干净，并将其切成葱花，姜洗净切成末，以及剁椒剁碎备用。

　　5.将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。

　　6.锅内水开，大火蒸8，9分钟。

　　苹果炖鱼

　　材料

　　苹果2个，草鱼100克。

　　瘦肉150克，红枣10克，生姜10克。

　　盐8克，味精2克。

　　胡椒粉少许，绍酒2克。

　　做法

　　1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

　　2、将锅中加入适量的油，油热之后就要加入适量的姜片、鱼块，用小火将其煎成黄金的，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

　　3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。

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