丝瓜的功效 多吃这种食物可以健脑
丝瓜是比较常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，丝瓜具有很多的功效，它可以对我们身体的多种器官都有很好的帮助。我们要知道丝瓜的做法很多，可以做成多种美味的食物，丝瓜不能和什么食物一起吃呢?想知道要继续往下看哦。
美肤养颜
丝瓜粘液中含有大量保湿因子，它能够帮助我们有效的舒缓紧绷干燥的肌肤，多吃一点丝瓜可以帮助我们保持角质层正常含水量，它可以为我们的皮肤补充需要的水分，让面部肌肤保持湿润有弹性，这也是丝瓜被称为“美人水”的原因。
丝瓜是一种非常常见的蔬菜，它本身含有丰富的营养物质，丝瓜含有可以帮助我们防止皮肤老化的B族维生素和美白肌肤的维生素C等，多吃一点丝瓜可以有效的预防皮肤衰老，经常食用丝瓜可抑制黑色素沉着，让我们的皮肤变得洁白细腻。
解毒凉血
丝瓜中含有丰富的营养物质，它含有的物质可以帮助我们解毒凉血，丝瓜性寒味甘，如果在生活中我们出现了燥热或是体内火气比较重的这症状，吃丝瓜具有清热解毒、凉血止血的功效，秋季的时候气候干燥，可以多吃一点丝瓜。
强心
丝瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分，有显著的强心作用，有助于改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
丝瓜炒蛋
原料：丝瓜一根;蛋一个;食盐少许;植物油少许
步骤
一、将丝瓜剥皮，切好块;
二、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用
四、锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒五、大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了
丝瓜花蛤汤
原料：丝瓜一根;花蛤25og;盐4g;葱两根;姜3片;料酒30ml
步骤
1.准备所需的原料，辅料
2.花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。(花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙，详情见下面的烹饪技巧)
3.焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用
7.待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤
8.汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐，撒些葱花，即可出锅
1、泥鳅
丝瓜不能和泥鳅这种食材搭配在一起吃，因为丝瓜是一种含有维生素b1特别高的食材，而泥鳅中则含有大量的维生素b1分解酶，它们放在一起吃，会让丝瓜中的维生素b1受到破坏，不利于人体对丝瓜中营养成分的吸收与利用。
2、白萝卜
白萝卜和丝瓜都是生活中的常见食材，但他们却不能放在一起吃，因为丝瓜和白萝卜放在一起吃时，会让人体元气大伤，特别是男性食用以后容易出现阳痿早泄和性功能减退等多种不良症状，对男性身体健康十分不利。
3、菠菜和芦荟
菠菜和芦荟这两种食材也不能和丝瓜放在一起吃，它们都性质寒凉，而且含有大量的膳食纤维和碳水化合物，如果他们和丝瓜放在一起吃，会加快肠胃蠕动，而且会让人体内寒毒加重，容易出现腹痛腹胀和腹泻等多种不良症状，对人类肠胃健康十分不利。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。