南瓜的功效 吃这种食物可以保护心脏
南瓜是我们在餐桌上面经常会看到的一种食物，它的淀粉含量比较高，多数人会把它作为一种主食来吃。南瓜里面的营养成分是很高的，所以常吃它的功效也是很厉害的。南瓜的做法有哪些?如果说你还不知道，那么就看下文吧!
保护心脏
吃南瓜对于人的心脏是很好的，因为南瓜里面的膳食纤维比较多，每天摄入十克这样的膳食纤维，我们患上心脏病的风险就会大幅的下降。另外南瓜还能帮助减少冠状动脉硬化的风险，防止人长胖，这都是经过研究证实的。
护眼明目
南瓜里面的维生素A含量很高，这种营养成分是对于保护眼角膜具有很好的效果的，常吃南瓜，我们的眼睛会更加明亮，不容易出现干燥以及视力下降的问题。补充维生素A还可以提升人在夜间的视力，预防夜盲症的出现。
降血糖
南瓜中的果胶以及膳食纤维都有很多，研究发现，补充果胶和膳食纤维有利于降低人的血糖。因为果胶和膳食纤维都是能促进人的排便的，这样大量的脂肪以及糖分就不容易在人体内堆积，另外果胶还能降低人对于葡萄糖的吸收能力，有利于降血糖。
南瓜中含有的果胶，到了我们的身体之后还能形成凝胶，这个物质可以过滤系统延缓葡萄糖在肠道吸收。并且南瓜中也含有一种降糖活性成分——南瓜多糖，它可以帮助我们降低血脂。但是，南瓜含糖量也高，糖尿病的朋友应该少吃一点。
健脾胃
《本草纲目》记载南瓜“性温，味甘，入脾胃经”，很适合脾胃虚弱患者食用。南瓜富含的果胶可以保护胃肠道黏膜不受粗糙食物刺激，并能促进溃疡部位愈合，非常适合胃病患者。
排毒养颜
果胶进入人体吸水膨胀形成凝胶状，能够吸附肠道内的毒废物质并及时排出体外，减少废弃残渣包括重金属在体内滞留时间，从而起到排毒作用。另外，南瓜富含的膳食纤维能够促进肠道，帮助食物消化，润肠通便，有美容之功效。
益气补血清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”，《本草纲目》称南瓜能“补中益气”。南瓜含有矿物质钴，它能刺激人体造血功能，加速血红蛋白的合成和红细胞数目的增加。钴也是维生素B12的重要组成部分，对人体新陈代谢有巨大影响作用。
促进生长
南瓜含有丰富的维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素及钙镁磷钾等微量元素，还含有人体必需的8种氨基酸，为人体生长发育提供丰富的营养。
牛奶南瓜团
材料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉。
做法
1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水;
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽;
3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。
南瓜饼
材料：750g糯米粉，250g南瓜。
做法
1、将南瓜去皮、去子、洗净、切块，然后上锅蒸约15分钟,可用筷子叉一下南瓜，如果都轻松叉进去，说明已经蒸好，可以出锅了，出锅后将南瓜捏成泥，待凉备用。
2、揉面了，先选择好的糯米粉(也可混一点粳米粉)，将面放入锅中，再放南瓜泥放糖揉在一起，直到用手捏面团时，柔软就行。
3、将揉好的面团用湿布盖住，醒面10分钟左右，面团拿出揪基子。
4、将基子揉成团，捏出像小酒杯的形状，再在洞内放入少许豆沙，然后将洞揉小，直到封口，压扁即可。
5、将南瓜饼放入蒸锅上蒸约20分钟即可，美味的南瓜饼就快成型了，将待凉后的南瓜饼将油锅炸，直到金黄色，外粹内嫩即可。
总结：南瓜里面的营养元素有很多，所以说吃了之后是很有好处的。在平时也许你吃的南瓜不是很多，但是以后应该要有意识的去多吃一些哦!可以经常用南瓜这样的食物来代替米饭和面包，这样不知不觉中人还会变瘦哦。