银耳汤的做法 4款食谱品皇家“延年益寿之品”

　　银耳我们都知道也都认识，而且喜欢吃银耳的人也很多，甚至银耳汤可以作为宴席上的一道甜品，无论男女老少都对银耳汤食而不腻，为何银耳对我们有这么大的吸引力，那就要归功于它的口感美味与功效了，下面我就给大家介绍一下银耳汤的做法与银耳的功效。

　　银耳汤的做法

　　银耳童子鸡汤

　　材料

　　白条童子鸡1只，水发银耳50克。植物油、葱段、姜片、盐、白砂糖、料酒、味精各适量。

　　做法

　　1)童子鸡处理干净，切块，焯水后捞出;水发银耳洗净，撕成小朵。

　　2)炒锅放植物油烧热，放入葱段、姜片暴香，加料酒，鸡块翻炒片刻，倒入沙锅中。

　　3)沙锅中加水，大火烧开后，挑出葱段、姜片不用，放入银耳，改用小火。

　　4)炖半个小时左右，待鸡肉熟烂时，撒入盐、白砂糖、味精，搅匀即可。

　　冰爽绿豆银耳汤

　　材料

　　绿豆，银耳，枸杞，蜂蜜或者冰糖

　　做法

　　1.去皮绿豆一大把，先泡三小时左右，泡发的银耳一朵，适量的水。

　　2.把泡好的绿豆和银耳一同煮，大火开后转小火，大约一小时即可，放凉，也可放冰箱冰凉。

　　3.枸杞若干，放入冰格内，加凉白开，冷冻成冰块。这个预先得冻好。

　　4.凉绿豆银耳水，喝的时候，放有枸杞的冰块即可，可根据自己喜好，放蜂蜜或者冰糖。