20150425健康之路：贾竑晓讲提高记忆力的食物

　　人如果年纪大了，就会发现自己的记忆力开始衰退了。其实，在我们的日常生活中，通过健康饮食的方式是可以提高我们的记忆力的。那么，究竟吃什么提高记忆力呢?接下来就请我们的贾竑晓专家来给我们说说帮助我们提高记忆力的食物吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　提高记忆力的方法

　　其实在我们的日常生活中，提高记忆力的好的方法就是健康饮食。

　　但不是能扯上一点关系的食物就美名其曰“健脑益智”，众所周知，微乎其微的有益成分根本不起作用。

　　1、火麻仁

　　火麻仁——坚果之王。产自世界长寿之乡广西巴马，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、α-亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。

　　在我们的脑袋中，一些微量元素决定着我们的记忆力的好坏。

　　其中 ω- 3脂肪酸的终代谢产物是EPA和DHA,是组成神经细胞膜的重要成分,提高脑细胞的活性，增强记忆力和思维能力。

　　饮食中含量少的人，他们的认知能力下 降得快。火麻仁榨出的油用来做菜，是目前医学证明比较有效，强脑益智的食疗方案。

　　2、榛子

　　榛子中含有丰富的维生素A原、维生素B1、维生素B2及烟酸，有利于维持视力和上皮组织细胞的正常生长和神经系统的健康，促进消化系统功能，增进食欲，提高记忆力。

　　对于每天都坐在电脑前面的人来说，多吃一些坚果，可以提高记忆力。

　　3、鸡蛋

　　鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

　　4、深海鱼

　　鱼被大家认为是一种对大脑有益的食物，其中富含瘦蛋白、欧米伽3脂肪酸、维生素b、碘等健康成分，有利于小儿的认知功能和大脑发育。

　　但是吃鱼也 有学问，目前市场上有很多种鱼类不宜吃，如含汞量高的鱼，箭鱼、青花鱼、生的金枪鱼等，它们对神经发育不利，可选择三文鱼、鳙鱼(胖头鱼)、鳟鱼、鲫鱼、 罗非鱼、沙丁鱼等食用。

　　5、脱脂牛奶

　　英国《每日邮报》：每天只喝一杯牛奶就能提高大脑能力。众所周知，牛奶有助于骨骼健康，而且还能为身体补充维生素和蛋白质。

　　重要的，脱脂牛奶中也含有大量的胆碱，胆碱是卵磷脂的组成成分，可促进脑发育和提高记忆力。

　　6、蓝莓

　　经过研究证实，每天适量的吃一些蓝莓能有效的减少老年人记忆衰退，提高记忆力，并且还能减少这些病对大脑所造成的危害。而且不管是蓝莓还是蓝莓果酱，对孩子脑部发育有明显作用，都能显著的提高学习能力以及运动能力。

　　如何提高记忆力

　　关键的还是知道如何克服遗忘，如勤于用脑。所有的食疗方案都是辅助，不过在孩子生长发育的过程中，营养膳食补充就成了非常重要的一步。

　　因此，用火麻油做菜，榛子当零食，每周两次鱼，牛奶当早餐，常喝蓝莓饮料都是健脑益智、提高记忆力的有效方法。

　　本期嘉宾介绍

　　贾竑晓

　　男，首都医科大学附属北京安定医院主任医师、教授、硕士研究生导师，北京大学心理系认知神经心理学博士后，北京大学精神卫生研究所西医精神病学博士，中国中医研究院中医学硕士，曾在英国伦敦大学国王学院精神卫生研究所和伦敦大学圣乔治医学院学习神经心理学及精神分裂症前驱期症状的识别和干预。目前是国际早期精神障碍研究协会会员。

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