青椒瘦肉粥

青椒是一种维生素含量比较丰富的蔬菜,而且口感爽脆、颜色嫩绿,养眼得很~一般青椒炒肉片比较多,那今天就来试试青椒瘦肉粥!超级简单方便的一道菜哦

青椒瘦肉粥

原料：大米150克，青椒30克，猪瘦肉50克

调料：姜末、葱花各少许，食用油、花椒、陈皮、盐、料酒各适量。

青椒瘦肉粥的做法

1、大米洗净，浸泡30分钟。

2、青椒洗净切丝。

3、猪瘦肉洗净，剔去筋膜，切丝待用。

4、炒锅加油烧至六成热。

5、加入姜末、葱花煸香，下猪肉丝翻炒。

6、再倒料酒焖烧5分钟，出锅待用。

7、电饭锅内放水，加入大米、猪肉、花椒、陈皮、盐、料酒，煨煮至米、肉熟烂。

8、再放入青椒丝以小火煨煮5～10分钟即成。

做法小技巧

1、青椒适用于炒、拌、炝做菜，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。

2、青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。

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