20140623人气美食：有哪些排毒祛湿的食物

            

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　　夏季吃什么祛湿

　　小满节气后，清暑祛湿正当时。同气温一样，湿度也是影响人体舒适感的重要因素。中医认为湿为阴邪，容易阻遏气机，影响体内气的运行，出现风湿病、脚气、痤疮、妇科炎症、水肿、肥胖等疾病。专家提醒，预防湿邪致病，可有意识去进食一些既能去湿又能加强脾胃功能的食物，以清爽、清淡的素食为主。夏季吃什么祛湿?下面带你看看。

　　1、茯苓

　　土茯苓味甘、淡，性平。晒干的土茯苓可作为药材入药，新鲜土茯苓则适于入汤，市场上均有出售。新鲜土茯苓既有干土茯苓祛湿解毒的功效，在味道方面又比干土茯苓的更加清鲜。而在众多祛湿汤类中，土茯苓煲龟是民间一道有名的药膳。

　　广东民间喜爱在这种湿热天气用鲜土茯苓煲汤，不仅能清热解毒，通利关节，还可作为对皮肤湿疹、斑毒等春夏季皮肤疾病有效辅助的药膳汤水。

　　2、赤小豆

　　赤小豆是红色食物，能补心养血，有利水、消肿、健脾胃的功效。经常吃赤小豆还有减肥作用。补心祛湿健脾的佳搭配非薏米和赤小豆莫属。薏米赤小豆粥可帮助去除水肿，祛除滞留在人体的水液，具有良好的祛湿和减肥作用。

　　3、丝瓜

　　中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经，有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的营养成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种营养成分。

　　丝瓜能润肌美白，调理月经，女性应该多吃。新鲜丝瓜色泽青翠，用手一捏很结实，放久了的丝瓜颜色会明显变暗，甚至出现褐色纹路。丝瓜银耳百合汤滋阴润肺，适合夏天咳嗽的人;丝瓜猪蹄汤是下奶佳品。肠胃寒的人少吃丝瓜。

　　4、小米

　　小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

　　内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。可根据个人口味添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。

　　5、红豆

　　中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

　　6、莴苣

　　莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。

　　7、胡萝卜

　　胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β-胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

　　8、玉米

　　具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。可以用玉米煎汤代茶，好加入玉米须同煮。还可配冬瓜皮、赤小豆等同用。此汤具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲缺乏等症。

　　9、冬瓜

　　从中医角度讲，冬瓜其性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。具有清肺热化痰，清胃热，除烦止渴，甘淡渗利，去湿解暑，利小便，消水肿之功效。特别适宜肾脏病水肿、妊娠浮肿、肝硬化腹水、动脉硬化、冠心病、高血压患者食用。

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