20150516健康好味道视频：香香龙虾球的做法

　　龙虾是非常美味的，是我们大家都非常爱吃的食物，经常吃对我们的健康有一定的帮助而且龙虾的做法也是很简单。那么生活中香香龙虾球的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频全集栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　香香龙虾球的做法

　　材料

　　龙虾2斤，油、姜葱蒜。

　　干锅调料、盐、酱油。

　　糖、料酒、鸡精适量。

　　做法

　　1、首先我们就要将小龙虾用清水将其养2小时，能有效去除杂质，然后再反复冲洗剪去虾头。

　　2、起锅热油炒干锅调料和葱姜蒜约1分钟。

　　3、小龙虾下锅炒至变色放1碗水、料酒及少许酱油中火烧15分钟。

　　4、紧接着我们就要放入适量的盐、糖和鸡精进行适当的调味，后收汤，这道菜就做好了，非常美味。

　　小诀窍

　　1、用市场卖的干锅调料方便味道好，或者用五香粉、辣椒、花椒等。盱眙十三香调料烧全是粉末。

　　2、龙虾在烧之前拉出肠子，虾肉会散，口感不好。龙虾烧好了把肠子拉出来比较好。如果用清水养过，会比较干净。

　　3、小龙虾和啤酒都含有高嘌呤，同食容易加重痛风症状。

　　花生龙虾球

　　材料

　　花生，去头龙虾，葱姜，盐。

　　料酒，鸡精，老抽，糖，胡椒粉。

　　做法

　　1.首先我们就要将花生进行适当的浸泡，接着在去皮，然后再将其放进油锅中炸脆，将龙虾洗净去筋。

　　2.锅内留底油，爆香姜片，倒入龙虾翻炒片至变红缩成球状。

　　3.加料酒，盐，老抽，糖，少量水焖片刻。

　　4.放鸡精，胡椒粉，花生炒匀，撒上葱花。

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