葡萄的功效 这种水果竟是“护肤神器”
葡萄是全年都能够看到的水果，现在也基本成为家家户户常备的一种水果了，作为水果它吃起来酸甜可口，晒干制作成葡萄干又是孩子喜欢的果脯。那么大家知道葡萄的功效是什么吗?葡萄的吃法非常多，除了制成果脯，还能够做成糕点，不过有的人却不能吃葡萄，葡萄的禁忌是什么?
葡萄的功效
1、美容养颜
大家应该都听过“葡萄籽”它可以说是护肤神器，要知道“葡萄籽”精华就是从葡萄中提取的具有抗氧化效果的物质。所以说人们直接食用葡萄也能够起到一样的目的，还能省下不少钱。在葡萄当中含有丰富的花青素和维生素，这些物质有助于抗衰老、皮肤修护。
2、健脾养胃
经常吃葡萄能够帮助人们健脾胃，主要是因为葡萄中含有的果酸与酒石酸，能够帮助人体的食物进行消化，这样就能够缓解肠道的压力，特别是对于肠胃虚弱的人群，生活中适当的吃点葡萄可以起到促进消化，降低肠胃负担的效果。
3、助睡眠
睡眠不是很好的人，在平时可以适当的吃一点葡萄，主要是因为葡萄中含有褪黑素，这个物质到了人体中，能够起到帮助睡眠的效果。由于随着年龄增大，身体中的褪黑素含量会降低，所以一旦出现了失眠的情况，大家可以吃点葡萄助眠。
4、抗癌
抗癌神物“白藜芦醇”恰好在葡萄中大量含有。由于白藜芦醇具有抑制脂质过氧化的功效，因此具有抗癌作用。所以洗净葡萄连皮食用，在一定程度上能其抗癌的作用。
葡萄的吃法
1.西式泡葡萄
主料：玫瑰香甜葡萄10千克。
调料：白糖1500克、醋精150克、桂皮10克、丁香15克、清水10千克。
做法：将带白霜的新鲜成串的玫瑰香甜葡萄择去破皮、小粒者，轻轻码入消过毒、刷净的搪瓷桶内。将锅刷净，下入清水，加入桂皮、丁香煮10分钟出香味，下入白糖烧开，打去浮沫，盛入容器内，调入醋精晾凉，注入桶内，淹没过葡萄，盖上桶盖，放入冷库保鲜室，以3℃到5℃腌制3到5天即成。
2.冰冻葡萄
主料：葡萄。
做法：葡萄入水，加一小勺盐两小勺面粉，轻柔搓洗每一颗葡萄的肚皮。清水冲洗干净后沥干水，取牙签把每两颗葡萄串起来。入冰箱冷冻;这里要说明一下，如果想吃甜的就冻3到4小时;如果对甜没要求可以冻8小时或者过夜。超萌的冰冻葫芦娃做好啦，啃着咬着含着随你怎么吃!
3.自制葡萄酒主料：葡萄6斤、白糖1斤。
做法：葡萄逐个剪下，冲洗干净后用淡盐水浸泡20分钟，再冲洗干净放在阴凉处晾干。取干净的大盆，手清洗干净后把晾干的葡萄逐个捏碎，果肉果皮分离。按6：1的比率加入白糖。用筷子将白糖与葡萄搅拌均匀。
将拌好的葡萄连汁带肉全部装进无水无油干净的玻璃瓶里，装约7分满密封好室温下保存。大约20天左右，如果瓶内没有气泡再产生时就是已经全部发酵好了。
打开瓶盖用漏勺小心地将浮在上层的果肉果皮捞出，再挤压出里面的汁水。小心地将酒倒出，过滤好密封在玻璃瓶中保存。
1、不宜过量食用葡萄
首先，葡萄含有丰富的糖分，主要是葡萄糖和果糖，如果一次吃太多则可能引起上火。《医林纂要》中也记载了葡萄“多食生内热”，所以吃葡萄应控制好量。其次，葡萄中含有较多有机酸和发酵糖类物质，吃多了对牙齿有一定的腐蚀性，还可能引起蛀牙，吃完葡萄后一定要及时漱口。再次，葡萄含糖量高，也就意味着热量高，过量食用葡萄势必会导致发胖。
2、糖尿病人慎食葡萄
葡萄含糖量高，且大多是容易吸收的葡萄糖，升糖指数较高，吃多了会导致血糖升高，不利于糖尿病患者控制病情。
3、胃不好的人不宜多吃葡萄
葡萄中含苹果酸、酒石酸等多种有机酸，吃多了会刺激胃酸分泌，还可能引起烧心、胃酸过多等症状，脾胃不佳或者有胃病的人不宜经常吃葡萄。
4、葡萄一定要清洗干净再吃
现在果蔬普遍使用农药，葡萄也不例外，而且大多数人吃葡萄都是整颗扔到嘴里，所以葡萄一定要彻彻底底清洗干净再食用。清洗的时候需要用剪刀把葡萄一颗颗从根部剪下来放入淡盐水中浸泡15分钟以上，间或搅拌一下浸泡的葡萄，尽量让每颗葡萄都充分接触到淡盐水。注意，葡萄一定要用剪刀剪，这样才能保证每颗葡萄完好无损，不要直接用手摘，以免清洗葡萄的时候脏东西污染果肉。
5、吃完葡萄不能立即喝水
葡萄中含有纤维素和果胶，本身有润滑肠道的作用，如果吃完葡萄就立即喝水，胃酸被冲淡，导致消化能力减弱，没来得及消化的纤维素和果胶会加速肠道蠕动，可能引起腹泻。不过，这种腹泻不需要吃药，停止饮水会自动恢复。
结语：上文已经为大家介绍了葡萄的功效，我们现在对葡萄应该有了一些了解，喜欢吃葡萄的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为人体补充需要的营养物质，并且能够预防一些疾病的出现，不过人们吃葡萄的时候要知道它的禁忌。