莲藕的功效 吃这种食物帮你排毒养颜
莲藕是很常见的一种蔬菜,多数的人都非常的喜欢,莲藕具有很多的功效,它到了我们的身体中能够起到美容养颜的效果,还可以排出体内毒素。莲藕可以做成多种美味的菜式,它的做法有很多,我们知道食用莲藕的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、健脾止泻:莲藕是很有营养的食物,它本身也有一种独特的清香,并且莲藕中也具有收敛性质的鞣酸物质,它到了我们的身体中能够增进食欲和促进消化,还能有效防止腹泻。生活中出现了食欲不振、消化不良或腹泻者的情况,那么可以多吃莲藕,它有助于缓解和治疗症状。
2、清热凉血:莲藕本身就是一种凉性的食物,我们应该知道莲藕生长于水中,食用之后具有清热凉血的功效,如果在生活中我们因为一些原因出现了口渴或泻血的情况,这个时候可以常吃莲藕,有助于清除体热从而治疗热病。
3、补血生血:莲藕中含有丰富的营养素,莲藕不仅富含蛋白质、淀粉和维生素,也含有我们身体中需要的铁质、铜质和钾质等矿物质。特别是对于缺铁性贫血者要常吃莲藕,莲藕中的物质到了人体能够补充铁质和促进红细胞生成,有补血生血的功效。
4、散瘀止血:莲藕性寒,且含有维生素k和鞣酸等止血成分,不仅能散除淤血,还能有效止血。因热病而引起鼻血或咳血等症者应该多吃莲藕,对疾病的治疗和康复大有裨益。
5、滋补美容:莲藕富含蛋白质、维生素、铁、铜和钾等营养物质,且性质寒凉。爱上火的女性朋友们平时可以常吃莲藕,不仅能为人体补充铁质具有优良的滋补功效,还能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身:莲藕富含膳食纤维和黏液蛋白,不仅能促进肠蠕动从而帮助体内毒素通过粪便排出,还能抑制人体吸收胆固醇或甘油三酯等脂类物质。女性朋友们常吃莲藕,有排毒瘦身的功效。
红枣莲藕汤
食材:猪骨、莲藕、莲子、百合、红枣、盐、生姜
1.莲藕洗净,却皮,切厚片,红枣洗净、百合、莲子分别洗净、浸泡,沥干水;
2.清水煮沸,猪骨汆汤,去血腥;把猪骨、老莲藕、红枣、百合、莲子、生姜片(生姜洗净切片)放入瓦煲;适量的沸水;
3.盖上盖子,大火煮沸,改为中小火炆1小时;开盖,加盐,拌均即可;
清炒莲藕
食材:莲藕、油、盐、香葱
1.莲藕洗净去蒂、分节;去皮洗净,切片;
2.热锅,倒油,放入莲藕片;
4加入适量的清水,翻炒;放盐、葱,炒均即可;
小贴士:1.莲藕容易氧化,去皮切好之后立下锅;2.购买炒莲藕要嫩的,煲汤用老莲藕;黑豆排骨汤
食材:莲藕、排骨、黑豆、盐
1.黑豆提前洗净浸泡,排骨洗净,清水煮沸,放入排骨汆烫,去血腥捞出。
2.莲藕去皮,切块,放入电压力锅,接着把汆烫好的排骨、浸泡的黑豆洗净一起放入锅里,加上适量的清水。
3.压力锅煲35分钟,开盖,放盐拌均即可。
瘦肉炒莲藕
食材:莲藕、猪瘦肉、盐、油、生抽、生粉、香菜
1.猪瘦肉,洗净,切薄片,放油、盐、生抽、生粉拌均腌制;莲藕去皮,洗净,切片。
2.热锅,倒油,倒入腌制好的煮瘦肉爆炒六成熟,出锅;
3.锅中少许油,把切好的藕片放入锅翻炒8成熟;
4.加入炒好的肉片,大火翻炒至熟,放盐、香葱炒均即可。
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉,对于身体比较燥热的人,吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃凉拌较难消化,且容易加重寒症。
忌用铁锅烹饪莲藕
莲藕中含有丰富的铁质,好用陶瓷或不锈钢的器皿来煮,避免用铁锅、铝锅,否则会变黑,品相难看,影响食欲。
切过的藕不宜直接存放
莲藕切完后,应马上制作。因为切口容易变黑腐坏,没做完的,不要直接放在室内,存放可用保鲜膜贴上切口,放入冰箱保存。
大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时,喜欢往里面加一点大豆,这不太可取。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,纤维素会影响人体对铁的吸收。
产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉,产妇不宜过早食用。
结语:上文已经为大家介绍了莲藕的功效,我们现在对莲藕应该有了一些了解,喜欢吃莲藕的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,是很有营养的食物。