黄瓜的功效 常吃它能够增加免疫力
黄瓜相信没有人会不爱吃吧!这种蔬菜的水分很足,吃起来特别有嚼劲。黄瓜的功效是什么?如果你经常吃它,那么对身体是很多的。黄瓜的禁忌大家也应该了解一下,以免在吃的时候会出现一些问题。黄瓜的做法有哪些?一起来看!
黄瓜的功效
1、黄瓜有助于增强免疫力
如果经常吃黄瓜,那么对于提升我们的免疫能力是有不错的效果的。因为黄瓜里面的维生素C很多,这种抗氧化成分能够让我们抵抗病毒的能力得到提升。平时如果容易出现一些小毛病的,可能就是因为免疫力不够,适合多吃黄瓜。
2、黄瓜有助于美容护肤
黄瓜的美容效果大概多数人都已经知道了吧!把黄瓜切成薄片敷在脸上,让皮肤吸收黄瓜里面的水分和营养,可以达到补水和镇静的作用。黄瓜里面的维生素C和维生素E比较多,常吃能够让我们的色斑减少,还能让皮肤更加有弹性。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
吃黄瓜对于减肥也能起到一定效果,因为黄瓜中的膳食纤维是很多的,在减肥的时候就应该多吃膳食纤维多的食物,有利于排便,还能减少脂肪在体内的堆积。另外黄瓜的热量很低,如果感觉饿了,吃一根也不用担心会长胖。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张,安神健脑的作用,能辅助治疗失眠症。
黄瓜的做法
凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是夏季简单方便的凉菜,口感清爽,老少皆宜。
材料:黄瓜、碎花生、芝麻油、干辣椒、白醋、生抽
步骤
1、黄瓜洗净去皮,切成长条;
2、自制调味汁(生抽、白醋、芝麻油、干辣椒末混合)
3、将黄瓜条和调味汁混合,搅拌均匀,撒上碎花生即可。
蒜蓉黄瓜条
材料:黄瓜、香油、盐、陈醋、耗油、白砂糖、蒜、红椒
步骤
1、黄瓜洗净去皮,切成段;
2、大蒜、红椒切碎,加盐、糖、陈醋和香油拌匀;
3、后淋在黄瓜上即可。
口水黄瓜
材料:黄瓜、油、盐、枸杞子、垃圾面、甜醋、蒜泥、鲜酱油
步骤
1、将黄瓜洗净,用削皮刀削成薄片;
2、放入盆中加少量盐腌制变软;
3、碗中加入3勺鲜酱油和2勺天醋,放入垃圾面和蒜泥,拌匀;
4、热锅里加2勺油爆香,淋入碗中;
5、将腌制过的黄瓜片卷起,摆出自己喜欢的形状;
6、淋上调料,撒上枸杞子即可。
1、空腹少吃生黄瓜
黄瓜还有清热解毒的作用,属于凉性食物,煮熟后同样具有清热功效,营养也能达到很大程度的保留。生吃不洁黄瓜容易感染细菌,影响身体健康。市场买来的黄瓜,好洗净去皮食用或者煮食,用高温达到杀菌的作用。所以空腹可以吃黄瓜,但是好吃煮熟的黄瓜,干净卫生。由于黄瓜性凉,肠胃不好的人不宜空腹食用。
2、黄瓜不适合与碱一起吃
黄瓜中含较多的钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等,这些营养物质使得黄瓜具有许多有益于人体健康的功效作用。但黄瓜所含的维生素在酸性条件下较为稳定,在中性及碱性条件下极不稳定。当黄瓜与碱性食物一起吃时,会破坏维生素,降低黄瓜的营养价值。
3、黄瓜不宜弃汁制馅食用
黄瓜肉制细腻水分多,且黄瓜中含有的大部分维生素皆为水溶性维生素,例如维生素C等,且黄瓜制成果汁,出汁率高,出渣率低,黄瓜中的大部分营养物质皆存在于黄瓜汁中,仅余少部分营养素与大部分纤维素存在于黄瓜渣中,此时若将榨汁后的黄瓜弃汁取渣制馅,是非常浪费的,可以说是买椟还珠了。
4、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽患者不宜食用黄瓜
黄瓜味甘,性寒凉,脾胃虚寒,体虚久病者不宜食用,黄瓜中含有丰富的水分与膳食纤维能润滑肠道,预防便秘,所以腹泻患者不宜食用黄瓜,否则可能会加重病情。
总结:黄瓜的功效是很多的,虽然说它的价钱比较便宜,平时又很常见,但是经常吃能给我们的身体带来很多好处哦!如果你不爱吃黄瓜的味道,建议你可以把它稍微腌制一下,做成腌黄瓜,这样搭配稀饭和面条来吃味道会特别好。