鸡血藤乌骨鸡汤

乌鸡内含烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡，但胆固醇和脂肪含量很低。乌鸡血清总蛋白和球蛋白含量显著高于普通鸡。乌鸡的氨基酸含量高于普通鸡，铁的含量远高于普通鸡。所以乌鸡汤一种营养价值高的营养汤品

鸡血藤乌骨鸡汤

原料：乌骨鸡250g，鸡血藤30g，生姜4片，红枣4粒。

鸡血藤乌骨鸡汤的做法

1、鸡藤洗净后切碎，生姜和红枣去核并清洗干净。

2、将乌骨鸡活活屠宰，去毛，洗净，切碎，在沸水中煮5分钟，取出过冷。

3、把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后。

4、再改文火煲2小时，调味供用。

乌鸡的营养价值

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]

煲汤网小提示

乌鸡和粳米能一起吃吗: 乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。  

乌鸡和桃仁能一起吃吗: 乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。