丝瓜的功效 经常吃这种蔬菜能护肤养颜
丝瓜是比较常见的一种食物，有很多的菜式都有它的身影。在丝瓜当中有很多的营养物质，吃了能为身体带来对身体非常好的功效。关于丝瓜的做法有很多，可以炒着吃，改能够煲汤喝。食物都有自己的禁忌，丝瓜也是如此，下面会有详细的介绍。
护肤养颜
常吃丝瓜可以护肤养颜，它会有这样的功效，主要是因为在丝瓜粘液当中，含有大量保湿因子，这些物质到了身体中能够舒缓紧绷干燥的肌肤，它还可以保持角质层正常含水量，丝瓜中的物质能够为补充肌肤补充必要的水分，让面部肌肤保持湿润有弹性。
很多人应该不知道，丝瓜汁在平时也被人们称为“美人水”。并且在丝瓜中含有能够有效防止皮肤老化的B族维生素，也含有可以美白肌肤的维生素C等，生活中人们适当的吃丝瓜，能够起到抑制黑色素沉着，淡化色斑的效果，还会使肤质更洁白细腻。
解毒凉血
丝瓜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有的物质可以帮助人体解毒。要做掉丝瓜性寒味甘，食用之后能够起到清热解毒、凉血止血的功效，尤其是人们出现了暑热烦躁、燥热烦渴的症状，那么可以适当的吃点丝瓜，能够有效的改善症状。
强心
丝瓜中还含有参类药材中所含的皂甙成分，有显著的强心作用，有助于改善心功能不全。
健脑
丝瓜中含有丰富的B族维生素，对儿童大脑发育及中老年人维持大脑健康有一定作用。
防癌抗病毒
丝瓜富含多种人体所需的营养成分，其中所含的干扰素诱生剂能刺激人体产生干扰素，从而起到防癌、抗病毒的效果。
抗坏血病
丝瓜含有丰富的维生素C，食用丝瓜除了可以美白肌肤、消除斑块外，还可以预防坏血病和维生素C缺乏症。
丝瓜的做法
蒸蒜泥丝瓜
1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用;蒜瓣拍扁剁碎;准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖(比例2：1：1：1)，搅拌均匀。
2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。
丝瓜炒烤肠
1、丝瓜削皮洗净切块;烤肠两小根，切薄片。
2、热锅热油，先将丝瓜放进锅里面，加一点盐翻炒变软。
3、然后将烤肠片放进去，快速翻炒一下即可。
平菇炒丝瓜
1、丝瓜去皮洗净切大块，平菇一小把撕开漂洗干净沥干水，鸡蛋一个搅开备用。
2、热锅热油先将丝瓜放进去翻炒至变色，接着将平菇放进去，加盐翻炒至变软。
3、将鸡蛋特淋倒在丝瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。
丝瓜炒鸡蛋
1、丝瓜削皮洗净，滚刀切块;鸡蛋打开，搅打成蛋液。
2、热锅热油先将鸡蛋液煎成蛋皮，然后用锅铲捣碎，装碗备用。
3、锅内放少许猪油将丝瓜放进去，加一点盐将丝瓜翻炒变软。后将蛋皮碎放进去和丝瓜翻炒均匀即可。
脾胃虚寒的人不宜多吃丝瓜
丝瓜性寒，脾胃虚寒及腹泻者慎吃丝瓜，如果食用过多会加重虚寒症状，引起肠胃问题。
不宜大量食用
丝瓜虽好，但不宜过量食用，也不适合天天吃，凉性食物食用过多会损伤阳气。
丝瓜发苦不宜吃
苦味丝瓜中含有一种叫碱糖甙生物碱的有毒物质，高温烹饪也很难分解这种毒素，食用后会有中毒风险。
结语：上文已经为大家介绍了丝瓜的功效，我们现在对丝瓜应该有了一些了解，喜欢吃丝瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃丝瓜的时候要知道它的禁忌。