南瓜子的功效 想不到这种食物能防止老化
南瓜子是很常见的一种食物,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃南瓜子能够为身体带来很多比较好的功效,它能够预防结石,还可以帮助消化。南瓜子的吃法有很多,可以直接食用,还可以做成甜品,吃南瓜子的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
1、预防老化:很多人应该不知道,南瓜子能够起到抗老化的效果,现在的人都是越来越重视自己的外貌,所以在平时她们会买各种各样的护肤品、化妆品来保养自己。要知道南瓜子中的物质,能够起到抗氧化的功效,常吃能够预防衰老。
2、预防结石:结石可以说是现在很常见的一种疾病了,有一些人因为生活中不良的习惯,所以很有可能就患上结石了。在平时适当的吃一点南瓜子,能够有效预防结石的出现。所以说对于想要预防结石的人,在平时应该要适当的吃些南瓜子。
3、解毒:南瓜子解毒的效果非常好,它当中含有的营养元素非常多,常见的就是维生素和果胶等等,南瓜子中含有的果胶能够把毒性物质吸收掉。所以大家在平时,适当的吃一些南瓜子,可以有效的提高代谢功能,及时把体内的毒素清除掉。
4、帮助消化:南瓜子属于利肠食品,常常进食能够加快肠胃蠕动的速度。大家要是肠胃消化不好的话,吃点南瓜子有助于消化,从而起到保护肠胃的作用。
5、生嗑南瓜子可以治疗早泻、尿频。
6、南瓜子富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,炒食南瓜子可防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。
南瓜子的吃法
做法1:烤南瓜子
准备食材如下:南瓜子500克,食盐2茶匙
具体做法如下:南瓜子晒干后放入烤盘,取个碗放2克盐,加入小半碗热水,等盐融化,洒上盐水,放入烤箱,烤箱130度,中层,烤40分钟,中间拿出来翻了两次,烤好的南瓜子,很香!
做法2:南瓜子软欧
准备食材如下:高筋面粉300克,全麦粉75克,牛奶250毫升,酵母4.5克,赤砂糖45克,盐4克,南瓜子(熟)120克
具体做法如下:所有原料放入面包机,揉至面团出筋,有厚膜的状态,加入南瓜子,低速混合均匀,将面团略整形后放入撒了面粉的容器内,放入28℃湿度80%的环境中发酵1小时,发酵至两倍大,排气后均分成两份醒发20分钟,醒发好后整形成纺锤形,放入温度30℃湿度80%的环境中发酵45分钟,发酵好后在表面筛上面粉装饰,并用割包刀割出花纹,放入200℃预热好的烤箱烤20分钟即可!
做法3:南瓜子酥准备食材如下:南瓜子仁250克,白糖180克,水90毫升,植物油15毫升
具体做法如下:南瓜子仁炒熟,放入烤箱里100度保温,热锅下油,倒入白糖小火翻炒,炒至糖溶化,变成金黄色,加入清水小火熬煮,边煮便搅拌,熬至糖浆滴到凉水里能马上凝结,此时迅速倒入南瓜子仁翻拌,然后将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形,趁热切割,摊凉即可,做好的南瓜子酥要放入密闭容器里保存 !
做法4:南瓜子菠萝包
准备食材如下:高筋面粉200克,低筋面粉50克,鸡蛋69克,南瓜子(炒)30克,酵母(干)2.5克,食盐2.5克,奶粉5克,水140克,白糖52.5克,黄油81克
具体做法如下:原料除黄油外,揉成面团,至出膜后加入黄油揉光滑,然后发酵至二倍大。准备菠萝皮:黄油56克软化,加入白糖,用电动打蛋器打发,再分次加入鸡蛋,打发。鸡蛋要分次加不容易油水分离。鸡蛋的温度要在20度左右,低筋面粉过筛,将面粉倒入黄油鸡蛋糊中,混拌均匀再加入南瓜子,揉成团盖上保鲜膜备用,醒一下让面团松驰,面团发酵好后,从盆里取出,分成40克的小剂子。约11份,滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟,菠萝皮也分成11份,将菠萝皮擀成圆片,包入面团,直至包至底部约还有三厘米左右不包,将面团表面向上,用刮刀印上纹路,放入烤盘中发酵,28度左右发酵。太高了温度表皮会容易化,发酵至大一圈后,放入预热180度的烤箱中,中层,烤18分钟左右!
1、南瓜子要少吃
南瓜子是有小毒的,会影响到肝脏的功能,因此一次吃50克左右即可,如果吃多了的话其油腻感容易让人感觉到不舒服,也容易让肝脏吃不消。
2、肝病患者不可吃
吃南瓜子可能会引起并加重肝内脂肪浸润,对于患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说,是不太适合食用的。
3、胃热病人少吃
胃热病人不适宜吃太多,否则会感觉到脘腹胀闷,而且在炒南瓜子的时候会加入一定量的盐,再加之其热量,因此吃多容易上火,容易肝火旺盛。
4、吃南瓜子要多喝水
干炒类的食物很容易滋生热性,容易上火,因此吃南瓜子一来要注意量,二来也要注意多喝水。
结语:上文已经为大家介绍了南瓜子的功效,我们现在对南瓜子应该有了一些了解,喜欢吃南瓜子的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过人们在吃南瓜子的时候要知道它的禁忌。