胡萝卜牛腱汤
胡萝卜牛腱汤
口味：鲜香味
操作时间：200分钟
原料：牛腱子肉250克，黄瓜、胡萝卜各200克，红枣25克，冰糖、盐各适量。
胡萝卜牛腱汤的做法
1、将胡萝卜去皮，洗净，切块。
2、将黄瓜洗净，切块。
3、将红枣去核，洗净。
4、将牛腱子肉放开水锅中焯烫，取出，冲净，切块。
5、锅内添水煮沸，加黄瓜块、胡萝卜块、红枣。
6、加入牛腱子肉，转小火煲3小时。
7、加冰糖略煮，加盐调味即可。
特别提示
此汤软嫩鲜美，滋味浓厚，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
如果用啤酒来炖煮腱子肉，可使肉质变得柔嫩，同时啤酒花的苦味也可消除肉的腥味。
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