竹笋的功效 常吃这一物可以控制血压
竹笋是一种味道很不错的食物，在喝汤的时候少量的放一些竹笋，汤的味道会变得非常好。竹笋的做法有很多，但是如果你是一个厨房菜鸟，不知道该怎么做竹笋，那么建议你看一下文章里面的介绍哦!竹笋的禁忌是什么?一起来看!
吃竹笋可以降低血压
吃竹笋能够帮助降低人的血压，因为竹笋里面含有很多的钾元素，补钾能让我们的排尿水平提升，让体内的钠元素很快的被带走，从而达到降低血压的效果。血压高一定要及时的调理，不要以为只是小事，对于身体的危害是很大的。
吃竹笋能够促进脑部发育
想要变得聪明，也应该常吃竹笋哦!竹笋里面的蛋白质很多，而且是一种少见的特殊蛋白质，对于人的大脑具有很好的滋补效果。平时用脑多的人，比如说学生或者是上班族，都应该常吃一些竹笋，这样反应能力、记忆能力都会比较好。
吃竹笋还可以帮助减肥
竹笋的排便效果也很明显，因为它的膳食纤维含量是很多的。我们在吃竹笋的时候会感觉到里面有很多的纤维，不是那么容易嚼碎的，其实上就是膳食纤维。它能促进排便，避免脂肪在体内堆积，从而辅助达到瘦身的效果。
吃竹笋也能美化皮肤
通过食用竹笋，借助竹笋中带有的胡萝卜素可以促进皮肤细胞更新换代，去除老化肌肤，同时能够让皮肤维持在一个较为有活力的状态，让你的肤质更好。
竹笋的做法
1.梅菜笋丝
原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。
做法
1.梅干菜洗净，切小段;竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。
2.用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
2.蚝油炒笋
材料：笋500克，蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。
做法
1.笋洗净斜切成条，
2.坐锅点火倒油，待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。
3.豌豆焖笋
原料：笋500克，豌豆50克，葱花少许，蚝油一茶匙，生抽三茶匙，糖一茶匙，盐1/2茶匙，鸡精一茶匙。
做法
1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，然后滤干水分备用。
2、碗豆同法滤干水分备用。
3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味，将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。
4、将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收干即可。
4.鲫鱼笋汤
原料：鲫鱼1条约400克，春笋200克，蘑菇，姜片，盐，胡椒粉，葱花适量。
做法
1、将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟。
2、爆香姜片，将鲫鱼的两片略煎一下(这样汤容易变白)。
3、加水，放入笋和蘑菇，烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。
1、笋含难溶性的草酸，草酸钙对尿道系统和肾结石患者很不利。患有尿道结石和肾结石的人不宜多吃。
2、笋性味甘寒，患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者不宜吃笋，以免吃后加重病情。
3、笋系寒、涩之品，凡脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃笋会诱发、复发哮喘的人，不宜吃笋。此外，笋还能助发疮毒，故凡痈疮患者，也应忌吃笋。
总结：吃笋的好处这么多，以后大家可要经常吃哦!冬季的时候推荐大家吃竹笋排骨汤，做法非常的简单，而且味道又很好。如果是牙齿不怎么好的人，可以把竹笋多煮一会儿，这样吃的时候就没有那么费劲了，希望今天的文章大家喜欢!