西红柿的功效 常吃这种蔬菜可以呵护皮肤
西红柿是一种很常见的蔬菜，很多人都非常的喜欢，西红柿本身具有多种功效，它能够帮助我们健胃消食，还可以为身体补血养血。生活中关于西红柿的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不过我们知道食用西红柿的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、西红柿可健胃消食，润肠通便
适当的吃一点西红柿可以帮助我们健胃消食，我们要知道西红柿含有丰富的苹果酸以及柠檬酸等有机酸，这些物质可以帮助我们增加胃酸的浓度，调整胃肠功能，加强消化的作用。并且西红柿中含有人体需要的果酸及纤维素，能够帮助我们消化，预防便秘。
2、西红柿可清热解毒，生津止渴
西红柿含有的营养物质可以说是比较丰富的，我们也都知道西红柿本身性凉味苷酸，食用之后可以帮助我们清热生津，养阴凉血，如果在生活中我们因为上火的原因出现了发热、口干舌燥、牙龈出血等症状，吃西红柿可以缓解症状。
3、西红柿可补血养血
患有贫血的朋友在生活中应该多吃一点西红柿，我们要知道西红柿中含有的铁元素可以说是非常丰富的，这个物质对人体来说非常的重要，能够帮助我们增加身体的血红蛋白，在生活中吃西红柿可以提高体内对铁元素的吸收，有效补血。
4、西红柿可防晒
由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，因此每天摄入15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数下降40%，是比防晒霜更好的防晒工具。
5、西红柿可美容护肤
由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C，有祛雀斑，抗衰老等功效，而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌，促进了红血球的形成，有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。
6、西红柿可抗血凝聚，防脑血栓
研究发现，在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，能够防止脑血栓。
7、西红柿可防癌抗癌
西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用，抗氧化可以清除体内的*基，防止癌症发生。
西红柿的做法
第一种：西红柿厚蛋烧
食材：西红柿3个、土鸡蛋4个、花生油、盐、白砂糖、生粉、香葱
1.西红柿洗净，去皮，切粒，放白砂糖腌制2分钟;鸡蛋打散，用筷子调均;把西红柿粒、生粉、盐、香葱一起倒入鸡蛋液中，拌均。2.热锅，倒油，倒入西红柿鸡蛋液中小火煎;微黄，翻转另外一面继续煎;
3.起锅，卷起，用刀切段，即可
第二种：西红柿蛋花汤
食材：西红柿2个、土鸡蛋3个、花生油、盐、白砂糖、香葱
1.准备食材;西红柿、土鸡蛋、香葱、西红柿洗净，去皮，切片，放白砂糖腌制2分钟;打鸡蛋，用筷子调均;
2.清水煮沸，放入西红柿片;放油，把西红柿煮软绵即可;
3.中大火，倒入鸡蛋，用筷子不断拌均;放葱、盐，拌均即可
第三种：西红柿黑胡椒肉片
食材：西红柿2个、瘦肉300克、黑胡椒、油、盐、酱油、葱
1.西红柿洗净去皮切粒，瘦肉切薄片，放油、盐、酱油、黑胡椒腌制;
2.热锅，倒油爆炒，腌制好的黑胡椒瘦肉至六成熟，加入西红柿粒，翻炒。
3.加入沸水，大火煮沸，改为中火熬煮浓稠，加盐、葱，炒均即可。
1、吃未熟的西红柿
青西红柿含有生物碱甙，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
2、空腹吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3、服用抗凝血药时吃西红柿
西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
4、长久加热烹制西红柿
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道，对身体无益。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。