黄豆的功效 吃这个食物能够预防癌症
黄豆算是一种很常见的谷类，多数的人都非常的喜欢，黄豆本身具有很多的功效，它到了我们的身体中能够美容养颜，还可以增加记忆力。黄豆的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃黄豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1.养颜抗老
黄豆可以说是一种很有营养的食物，它本身含有大豆异黄酮，这个物质可以说是天然的雌性激素，它到了我们的身体中能够延缓女人卵巢老化，刺激皮肤新陈代谢，多吃一点黄豆能够让皮肤润泽细嫩。黄豆中的亚硝酸油可阻止皮肤黑色素的形成。
古时唐朝人用黄豆粉配制澡豆，作为清洗手面的清洁护肤品，是官吏贵族、平民百姓必备的美容品，正如孙思邈在《千金翼方》中所说：“面脂手膏，衣香澡豆，士人贵胜，皆是所要。”
2.缓解妇科病
很多人应该不知道，其实黄豆可以帮助女性朋友有效的缓解妇科疾病，黄豆中含有的大豆异黄酮，对我们的身体比较好，它是一种类似女性荷尔蒙，多吃黄豆能有效舒缓更年期不适感，降低骨质疏松症的概率。
3.健脑、增强记忆
黄豆中的营养物质可以所示非常丰富的，它含有的物质会参与脑部功能的重要元素，比较常见的就是磷元素，它是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分，能够帮助我们增强记忆力，延缓脑功能衰退，这样可以增加我们的记忆力。
4.防癌抗癌
黄豆含抗癌成分如大豆异黄酮、皂素、胰蛋白抑制剂等。
5.清除*基
黄豆中的皂素能清除体内*基，增强免疫功能，具消炎止痛作用。
6.预防心血管病
黄豆中的植物固醇有降低血液胆固醇的功用。钾可协助排除体内过多的钠质，以利降低血压。
黄豆的做法
豆干炒青黄豆
材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g
配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、
做法
1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎;2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎;
3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。
豆浆煮黄骨鱼
材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g
配料：油、盐、姜
做法
1、黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用;
2、将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣;
3、豆浆放砂锅里煲着;
4、热油锅放姜片、盐，爆香
5、放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮;
6、豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火;
7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味;
8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了!
黄豆+洋葱：我们日常的营养元素的吸收大部分来自食物补给，而这样吃会降低营养元素的吸收。
黄豆+菠菜：这两种食物分开吃都是十分有营养的蔬菜，但是一起吃会影响营养元素的消化吸收。
黄豆+核桃：这样吃不仅不会使这两种食物起到该起的作用，还会引起腹胀、消化不良。
黄豆+虾皮：会影响营养元素的消化吸收，一起吃会消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了黄豆的功效，我们现在应该对黄豆有了一些了解，喜欢吃黄豆的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。