苦瓜腐汤
苦瓜腐汤
原料:豆腐400克,苦瓜150克,植物油30克,料酒5克,酱油10克,香油、精盐、味精和湿淀粉各适量。
苦瓜腐汤的做法
1.将苦瓜去皮,剖开去瓤,洗净后切成片;豆腐切成块。
2.炒锅置火上,放油烧热,放入苦瓜片翻炒几下,倒入适量的开水,下入豆腐块划碎,加入精盐、料酒和酱油煮沸,用湿淀粉勾薄芡,撒入味精,淋入香油,出锅盛入汤碗内即成。
特点:清淡微苦,清热美容。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会