芋头的功效 常吃这个蔬菜能美容养颜
芋头可能很多人平时吃的少，其实芋头的味道也是很不错的，而且对健康很有益处。芋头的功效有哪些?如果你常吃芋头，那么对于它的做法你也应该多了解一下。吃芋头的注意事项有哪些?对这个问题不了解的朋友请看下面的介绍吧!
芋头的功效
美容养颜
芋头是碱性食物，现在很多人都爱吃肉，而肉是酸性的。我们本身身体是属于弱碱性的，如果变成了酸性就会很容易生病，所以说在平时应该常吃芋头，这样有利于保持身体的弱碱性，对于我们的健康很有益处，多数的蔬菜都是碱性的。
健齿
吃芋头对于牙齿的健康也很有好处，我们知道如果牙齿里面有很多的食物残渣，那么就很容易会产生一些蛀牙之类的问题。芋头中的纤维很多，我们在吃芋头的时候等于同时在清洁牙齿，所以说能帮助保护牙齿，防止口腔疾病。
补中益气
芋头的滋补效果很好，中医认为芋头的补气作用很明显，如果平时常常会感觉到没有精神，体力很差，那么就可能是气虚导致的，在这样的情况下常吃芋头能让你变得更加强壮，免疫能力得到提升，希望大家要记住这一点哦。
芋头有预防便秘的作用
芋头含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用。
增加饱腹感
常常只要吃几个，就能够感觉肚子已经很饱了。
吃芋头的注意事项
1、芋艿烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。
2、对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
3、生芋有小毒，食时必须熟透。生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。
4、芋艿含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。
5、香蕉与芋头食物相克，同食会使胃不适，感觉胀痛，胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头。
6、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，易引起局部皮肤过敏，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时好戴上手套。
芋泥
将芋头去皮后洗净切片儿，把芋头片儿放入蒸锅蒸30分钟至软透，把蒸软的芋头片儿用勺捣碎后装入密封袋封口，用擀面杖将芋头压成泥即是基础芋泥。
芋头糕
将芋头切成小丁，锅里下油，将芋头下锅炒一下，然后加一点盐、水焖熟，备好粘米粉，水。 先用清水把粉调开，成糊状。另外将一半水烧开，把开水冲到糊里面，拌匀，成为生熟浆，把芋头倒进浆里。
喜欢吃肉的朋友，还可以加点炒香的肉沫，然后将水烧开，将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里，上锅蒸30分钟左右即可! 待凉后再切块食用。
芋头扣肉
芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出，用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面，涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用，将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用，芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料，涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟，扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
芋头烧排骨
排骨沸水中焯一下，捞出备用，取一只砂锅，放清水烧开(水不用太多)，再放入焯好的排骨，放点姜片、花椒大料什么的，先不要放盐，小火煮40分钟左右，放入切成块状的胡萝卜，这时候可以加适量盐以便食材入味，煮5分钟左右，再放入芋头块，十分钟后，胡萝卜和芋头熟透，剩少许汤汁，取剩余汤汁，加酱油、鸡精等个人喜欢的调味料，调生粉水做成芡汁淋上，小火滚至汤汁浓稠即可。
香蒸荔浦芋头
首先将荔浦芋头去皮，切成较小的滚刀块。芋头不要切太大，不然很难煮熟。将油，水，盐，酱油混合与芋头拌均匀，装入盘中。蒸锅中加入适量的清水，将装盘好的芋头放入，大火蒸煮25分钟左右就可以出锅了。
总结：芋头的吃法居然有这么多，是不是感觉很吃惊呢?虽然说多数人只知道把芋头蒸熟了吃，但实际上它也是可以做成各种美食的。假如是正在减肥的朋友，建议可以偶尔用芋头来代替米饭，这样也会有帮助瘦身的作用哦!