香菇的功效 常吃这种菌类对肠胃比较好
香菇是一种很常见的蔬菜，因为营养物质丰富，多数的人都非常的喜欢，香菇本身具有很多的功效，它能够降低血脂，还可以助食健胃。香菇的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道香菇的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
常吃一点香菇能够帮助我们降血脂，降血压，香菇会有这样的功效，主要是因为它含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，并且香菇中含有的酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质能够降低身体中的血压，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健体
很多人应该不知道，香菇可以起到益智健体的效果，香菇中含有丰富的精氨酸和赖氨酸，这些物质能够健体益智，提高机体免疫功能，帮助我们预防感冒。香菇中含有丰富的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
3、助食健胃
食欲不是很好的人要多吃一点香菇，主要是香菇有益胃助食的效果。生活中如果有食欲不振的情况，吃香菇能够促进脾胃功能。香菇与鸡焖烧同吃，能够有效的防治老年亏虚性耳聋，香菇被称为延年益寿的天然保健品。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
香菇的做法
一、香菇啤酒鸡翅
原料
鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
做法
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
4、撒上白芝麻即成。二、香菇鸡汤
原料
鸡大腿、香菇、笋子。
做法
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
痛风患者不能吃嘌呤含量大的食物，会导致体内的尿酸水平升高，使得病情更加严重。而香菇就是一种嘌呤含量高的食物，所以痛风病人好避免吃香菇，以免造成嘌呤摄入过量。除了香菇之外，肥肉以及海鲜里面的嘌呤也很高，同样需要避免。
皮肤病患者不建议吃香菇，这是在，《随息居饮食谱》中有记载的，如果吃了香菇可能会导致皮肤病更加的严重。这是因为香菇属于发物，因此患有皮肤病以及皮肤较为敏感的人都好避免，否则就可能会导致病情加重。
香菇中的膳食纤维含量十分丰富，尤其是香菇柄，对正常人来说适量食用香菇可刺激肠道蠕动，促进排便，还能抑制脂肪吸收，帮助减肥。但是，膳食纤维很难消化，肠胃虚弱、消化能力不好的人要少吃香菇，否则会加重肠胃负担。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，我们现在对香菇应该有了一些了解，喜欢吃香菇的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。