香菇的功效 常吃这种菜能够降低血脂
香菇是营养很丰富的一种蔬菜，它的做法有很多，比如说香菇鸡汤、烤香菇都是非常美味的。香菇虽然有很多的功效，但是吃的时候也要注意一点，不能忘了禁忌，香菇的禁忌是什么?想知道的话，下面会有详细的介绍。
1、降脂降压
香菇能够帮助降血脂，降血压，这是因为在香菇中含有一种叫做香菇素的成分，它能够溶解胆固醇，改善人体内胆固醇过高的问题。所以说只要我们在平时常吃一些香菇，那么高血压和高血脂问题就能得到一定的改善了。
2、益智健体
香菇具有非常好的补脑作用，香菇中精氨酸和赖氨酸能够促进智力的发展，还能让人的身体更加强壮。所以说我们在平时不管是想要补脑，还是想要自己的身体更加有力量，都可以常吃一些香菇，让它来帮助你达到保健效果。
3、助食健胃
食欲不是很好的朋友，建议要常吃一些香菇来开胃。香菇和很多别的蔬菜是不一样的，它的香味十分的浓郁，即使没有什么胃口，只要闻到了香菇的味道，我们也会食欲大开。所以说一定要常吃香菇，这样我们的脾胃会更加健康。
4、润肤美容
香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
一、香菇啤酒鸡翅
原料
鸡全翅四只，用两匙黄酒、三大匙老抽拌匀腌约半小时;啤酒一瓶;香菇六、七朵，用刀在上面切三、四道十字花;老姜一小块、蒜半个匀切末;葱两棵，切碎;熟白芝麻一匙;老抽五大匙(用三大匙腌鸡翅时用)。
做法
1、锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末、葱碎炒至金黄色。
2、倒入鸡翅翻炒半分钟。
3、加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七、八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘。
4、撒上白芝麻即成。
二、香菇鸡汤
原料
鸡大腿、香菇、笋子。
做法
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，川烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷说，到入去血水的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝烫就行了。加点葱末就可以出锅了。
香菇的禁忌
香菇不能和河蟹一起吃
易引起肾结石，因为香菇和河蟹中都富含维生素D，两者同时食用，会致使人体内维生素D含量过高，钙物质含量增加，食用易引起结石。
香菇不能和西红柿和胡萝卜一起吃
香菇中生化物质含量丰富，与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食，会破坏西红柿的类胡萝卜素，使其营养价值降低。
香菇与驴肉一起吃易起腹痛，腹泻，驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物，具有补气血，益脏腑的功效，但是香菇是发物，病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担，引起腹泻。
痛风患者不能吃嘌呤含量大的食物，会导致体内的尿酸水平升高，使得病情更加严重。而香菇就是一种嘌呤含量高的食物，所以痛风病人好避免吃香菇，以免造成嘌呤摄入过量。除了香菇之外，肥肉以及海鲜里面的嘌呤也很高，同样需要避免。
结语：上文已经为大家介绍了香菇的功效，如果你在平时吃香菇比较少，那么在以后可一定要常吃它哦！香菇和肉类的食物以及蛋类一起来做，味道都很好，大家可以换着方法吃，这样摄入的营养才会更加丰富哦！