土豆的功效 多吃这种蔬菜帮你调节身体

  土豆是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,土豆本身具有很多的功效,它能够调理身体,还可以美容养颜,关于土豆的做法有很多,做出的食物都非常美味,我们知道吃土豆的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。

  土豆的功效

  1、土豆能调整虚弱的体质

  经常吃土豆不但不会使人发胖,还有愈伤、利尿、解痉的功效。土豆中含有的物质,可以防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。它含有人体需要的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

土豆的功效 多吃这种蔬菜帮你调节身体

  在土豆中也含有丰富的营养物质,像是蛋白质和维生素b群,这些营养素可以增强体质,生活中多吃一点土豆还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。到了夏季很多人都没有什么食欲,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的效果。

  2、土豆是天然的美容佳品

  爱美的人可以常吃土豆,土豆中的物质,能够有效的呵护肌肤、保养容颜的功效。大家可以将新鲜的土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。并且人们的皮肤在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。

  土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

  3、土豆能减肥

  吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。“瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦”,常吃身段会变得苗条起来。

  认为自己身材不够理想的人,只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间,不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过,减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

土豆的功效 多吃这种蔬菜帮你调节身体

  4、土豆可延缓衰老

  土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素b1、b2、b6和泛酸等b群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

  土豆由于含有丰富的维c,是现代都市压力大的白领们调节心情的一道健康餐。多吃土豆可以帮助赶走抑郁、灰心、不安等负面情绪,而且其中富含的矿物质和营养元素能作用于人体帮助改善精神状态,是都市白领保健养颜的佳健康食品。

  土豆的做法

  孜然锅巴土豆

  【材料】:土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许

  做法

  1、将土豆洗干净去皮,切成滚刀块;

  2、入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,然后捞出来晾干水份;

  3、锅内放入少许油,将土豆放入平底锅中,中小火煎;

  4、慢慢将土豆块煎至焦黄香脆,一面上色后,再换另一面煎;

  5、撒上孜然粉、辣椒粉、少许盐等调料,放入小米椒进行翻炒一会儿;

土豆的功效 多吃这种蔬菜帮你调节身体

  6、起锅前放入葱花段即可;

  土豆奶酪球

  【材料】:土豆2个、番茄沙司3汤匙、鸡蛋1个、芝士适量、面包糠适量

  做法

  1、土豆去皮后切片放锅内蒸熟;

  2、把土豆泥捣成土豆泥,倒入番茄沙司后搅拌均匀;

  3、先把土豆泥分成大小相等的小丸子,

  4、再将丸子按扁,中间放上芝士,一个个揉成土豆球;

  5、鸡蛋打散到碗里,土豆秋均匀裹上蛋液,再均匀沾上面包糠;

  6、锅内放入多些油,油烧热后放入土豆球中小火炸,炸至表面金黄后即可捞出;

  土豆的禁忌

  忌连皮吃

  马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质,人体若摄入大量这一物质,会引起急性中毒。这种有毒物质,多集中在其皮里,红皮或紫皮多于黄皮,光照使皮色变青者又随着色深而增多,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮,因为即使将马铃薯带皮煮熟后再剥皮,也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

土豆的功效 多吃这种蔬菜帮你调节身体

  此外,发了芽的马铃薯更有毒,其中龙葵素含量是正常时的100倍,故食用时一定要把芽和芽根挖掉,因该物质可溶于水,并应放入清水中浸泡。还有,该物质遇醋酸极易分解,高热、煮透亦能解毒,因此宜大火炖煮,烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒,发芽多的马铃薯好弃之不食。而发生中毒后,应迅即去医院诊治。

  连脾胃虚寒忌多吃

  马铃薯有通下作用,脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

  孕妇忌食

  孕妇经常食用龙葵素含量较高的马铃薯,蓄积在体内有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的马铃薯,以防因中毒而流产。

  结语:上文已经为大家介绍了土豆的功效,我们现在对土豆应该有了一些了解,喜欢吃土豆的朋友在平时可以多吃一点,它能够为我们的身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,可以说是很有营养的蔬菜。