花生的好处 它用5中好处“收买”你的心
花生是人们在生活中很常见的坚果类食物，它也被大众称为长生果，关于花生的做法有很多，经过油炸的花生味道酥脆，如果是焖煮的花生它的口感软烂，不管是哪一种都非常的美味，那么经常吃花生的人知道花生的功效是什么吗?其实花生也有一些禁忌需要人们了解。
1.帮助人体抗衰老
在平时适当的吃花生能够帮助人体延缓衰老，它会有这样的功效，是因为本身含有大量的儿茶素、白藜芦醇和铁元素等多种营养物质，这些物质到了我们的身体中，能够延缓人体细胞与器官衰老的速度，所以在平时常吃花生可以有效的延年益寿。
2.帮助人体补钙
在花生中含有丰富的钙元素，所以花生是非常好的补钙佳品，特别是对于处于生长发育时期的青少年，生活中可以常吃花生，这样能够很好的促进骨骼生长发育，对于缺钙的人来说，在平时常吃花生能够达到预防骨质疏松的目的。
3.帮助人体护胃
多吃花生能够保护人们的肠胃，在花生中含有丰富的蛋白质与磷脂，这里面的蛋白质能够起到中和胃酸的功效，而磷脂可以帮助人体促进小肠粘膜分泌大量抑胃液素，这样就能够起到抑制胃酸分泌的效果，它能够保护胃部粘膜。
另外花生脂肪油和纤维组织含量高，可以有效的润滑肠道并促进粪便和废物的排出，帮助预防便秘和降低肠癌的发生率。
4.帮助大脑的发育
花生的锌含量比其他食物高很多，在帮助大脑发育方面有独到作用，经常用脑或者正处于生长发育时期的孩童都可以吃花生，能够有效的提高智力并增强记忆力。
5.帮助人体止血凉血
花生能提升人体血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁强五十倍左右，这是因为花生衣能够对抗纤维蛋白的溶解作用，能够纠正凝血因子异常的问题，除此之外还有凉血功效，建议花生连皮一起吃。
6.帮助预防心脑血管疾病
花生中的亚油酸物质具有分解胆固醇的作用，能够促进体内胆固醇排出体外，帮助人体降低胆固醇含量，预防动脉硬化并降低心脑血管疾病的发生率。
花生的做法
一：炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韧性的技巧。
材料：颗粒较小的花生米，炒出来的感觉较香
做法：1.将要炒的花生米倒入漏篮中用温水轻微均匀的冲洗一遍，目的是将花生米打湿。用手左右晃动让水从漏篮中流出并沥干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油锅，油可不必太多，不需等油烧热，直接将漏篮中的花生米倒入油锅中，用锅铲不停的均匀翻炒。刚入锅的花生米是湿的，随着油温的增加水分会逐渐发散，翻炒的手感会由阻涩渐转为润滑。这时在锅中滴几滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮开始变黄后将火熄灭，利用余热继续翻炒，温度下降后即可盛出。盐或糖在装盘前后加入均可。3.过程中的火候不可太大，中火宜，再不停翻炒，否则内外受热不均，容易外焦内生。
二：皮蛋脆花生
作法：1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜剥成半。2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。3.将酱油膏、黑醋、香油与(2)之材料拌匀。
食用时将花生、皮蛋拌好之材料一起拌匀，即可食用。
三：盐焗黑豆花生
材料:花生500克、黑豆300克
调味料:盐3茶匙(若要增加香气可加八角3粒)花椒1茶匙.
食疗功效:固肾补腰除脚气，令发变黑。能健筋骨、滋补五脏，对素食者更是佳品。.
制法
1.花生浸洗刷干净，黑豆选青肉的浸洗干净。花生先用清水煮10分钟，凉后取出花生肉，试食一两粒便知味道是否腍而香。
2.黑豆加水慢火煲1小时。
3.待黑豆煲至腍身之后，加入花生再煲半小时，煲至水分后少浸不过豆面时便加入盐猛火一滚，再收慢火。
4.继续煮焗至干身，即可食用。
1.花生中有较多的蛋白质过敏原，所以对花生过敏的人不要吃花生，避免产生严重的过敏反应。
2.花生中的脂肪能够润滑肠道，所以有肠炎、腹泻等胃肠道疾病的患者不宜吃花生，避免加重胃肠道不适。
3.花生的脂肪需要经过胆汁的消化，所以患有肝胆疾病或肝胆切除的人不宜吃花生，避免引发消化不良。
4.花生止血功效较强，血液黏度较大或有严重血栓的人不宜吃花生，避免加重凝血症状。
5.花生脂肪含量偏高，想要减肥的人好不要吃花生。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃花生的时候要知道它的禁忌。