香菜的功效 常吃这种蔬菜能够保护血管

  香菜是很常见的一种蔬菜,因为营养物质丰富,多数的人都非常喜欢,常吃香菜能够为身体带来很多比较好的功效,它可以提高免疫力,还能够促进人们的食欲,香菜的做法有很多,可以拌成凉菜,还可以做成菜式,吃香菜的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。

  香菜的功效

  1、保护血管

  很多人应该不知道,香菜能够保护血管,主要是因为它当中含有丰富的维生素C和钾等物质,这些物质能够降血脂,扩张血管,还可以帮助人们增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,所以说常吃香菜可以预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病。

香菜的功效 常吃这种蔬菜能够保护血管

  2、提高免疫力

  香菜中含有丰富的营养物质,这些物质都是人体需要的,要知道在香菜含有大量的胡萝卜素,这种物质能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜等部位,香菜中的物质,还能够预防细菌和病毒的感染,所以说吃香菜可以提高人体的免疫能力。

  3、促进食欲

  食欲不好的人在平时要多吃香菜,香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等物质,它们都是挥发油物质,能够帮助人们有效的增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,所以说吃香菜可以促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,这样能够起到祛腥膻、增味道的独特效果。

  4、保护眼睛

  香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。

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  5、其他疗效

  香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

  香菜的做法

  一、凉拌香菜

  食材准备:香菜、调味品

  制作步骤

  1、将香菜洗净沥干,切成小段放入碗中备用。

  2、在碗里加入鲜酱油并拌匀。

  3、再在碗里加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。

  PS:如有喜欢吃辣的,也可以加入辣椒酱拌匀。

  二、印度香菜调味酱

  食材准备:香菜、蒜头、生姜末、青辣椒、烤花生、柠檬汁、盐

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  制作步骤

  将所有食材放进食物处理器中搅拌,直到混合物变糊状即可。

  如果混合物过于干,可加入少许水一起搅拌。

  三、香菜饼干

  食材准备:高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末

  制作步骤

  1、将高筋粉、酵母、苏打、盐、糖、玉米油和水和成面团,加油揉匀,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉匀搁置。

  2、半小时后将面团擀成薄片,再用切模切成饼干形状,也可以用刀切成任意形状。

  3、在饼干上刷蛋液,放入提前预热的烤箱,中层,上下火,200度,10分钟即可。

  香菜的禁忌

  1、患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜,吃多反而会加重。

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  2、香菜吃多会有损人精神,对眼不利。

  3、多食或久食香菜,会耗气损精神,造成气虚。特别是那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者。

  4、皮肤过敏或是大病初愈的人不适合吃香菜。

  5、香菜不能在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。

  6、香菜根部的营养价值十分高,所以食用时千万不要扔掉,但是要注意吃了香菜,不能晒太阳否则容易发生日光性皮炎,或是皮肤变黑的症状。

  结语:上文已经为大家介绍了香菜的功效,我们现在对香菜应该有了一些了解,喜欢吃香菜的朋友在平时可以多吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防多种疾病还有不错的功效,不过人们在吃香菜的时候要知道它的禁忌。