板栗的功效 板栗的这几个好处你都知道吗
板栗是比较常见的坚果类食物，也一直有干果之王的美称，它在我国栽培的历史已经有了2500余年，是一种长在山地的坚果，那么大家对于板栗具体的功效有了解吗?板栗的做法有很多，除了当做坚果，还可以做成菜式，大家知道板栗的禁忌是什么吗?
1、板栗有助于预防心血管疾病
生活中适当的吃板栗能够预防心血管疾病，主要是因为它当中含有丰富不饱和脂肪酸，也含有钙、铁等矿物质，这些物质对人体非常好，板栗里面也有B族维生素，如果大家能够常吃板栗，就能够预防高血压、冠心病等疾病。
2、板栗有助于预防骨质疏松
很多人应该不知道，板栗能够预防骨质疏松，它里面含有人体需要的维生素C，维生素C这种物质在我们的身体中，能够起到比较重要的作用，常吃板栗能够很好的预防败血症，还可以很好的促进钙吸收，所以常吃板栗能够预防心脑血管疾病。
3、板栗能帮助口腔溃疡愈合
对于有口腔溃疡的患者来说，在平时可以常吃板栗，板栗里面含有核黄素，核黄素物质对于预防或是改善口腔溃疡有很大的好处，尤其是在秋季的时候，气候比较燥热，容易口腔生疮，大家在平时需要经常吃些栗子，来抵御口腔溃疡，口疮等疾病。
4、板栗有助于强身健体
板栗中有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
5、板栗有助于缓解饥饿
板栗含有较高的热量与糖分，可以快速补充流失的体力，缓解饥饿感，为机体提供能量。
板栗的做法
板栗烧排骨
排骨500克、板栗300克、姜片、葱头、八角、干红辣椒、花椒、香叶、生抽、老抽、料酒
1、排骨斩小块洗净，锅中放水加入两片姜和一点料酒把水煮开后下入排骨煮两分钟左右，捞起用温水洗去浮沫备用;
2、香料准备好，洗净备用;
3、生板栗去核去皮洗净备用;(剥生板栗的方法请看小贴士)
4、锅内放油烧热，放入排骨，炒至排骨表面金黄微焦;5、放入香料煸炒至能闻到香料的香味;
6、把炒香的排骨和香料捞起，热油继续留在锅内，在热油里放几块冰糖;
7、小火炒至冰糖溶化成焦糖色;
8、迅速倒入排骨和香料翻炒，均匀的裹上糖色;
9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀;
10、加入没过排骨的开水，盖上盖子小火煮20分钟左右;
11、20分钟后加入板栗，小火再焖制20分钟左右;
12、还剩点汁的时候可以试下咸味，不够可再加酱油，然后关火装盘。这一步汁别收太干，不然板栗吃起来口感会有点干，而且汤汁留着用来拌米饭也是很香的。
13、香甜的板栗烧排骨可以上桌了。
板栗烧鸡
材料：鸡全腿、板栗、葱、生姜、料酒、酱油、盐、白糖
1、去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用
2、锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用
3、余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒
4、鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗
5、倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右
6、再大火收干水份，撒入葱段即可
1、购回来的生板栗如当时不吃，好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。发霉的陈板栗千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者好对板栗“敬而远之”。
2、若买糖炒板栗，一天吃7—10个即可，好是在两餐间当零食。否则生吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。板栗要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。
3、上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
结语：上文已经为大家介绍了板栗的功效，我们现在对板栗应该有了一些了解，喜欢吃板栗的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充多种需要的营养物质，也可以预防一些疾病出现，大家在吃板栗的时候要知道它的禁忌。