紫菜的功效 常吃它会让你变得更聪明
想必大家对紫菜应该不陌生，像是紫菜蛋花汤就是各种小店中常见的一种汤品。大家在平时也经常吃紫菜，那么对紫菜的功效有多少了解呢?紫菜的做法非常多，它不单单能够做成汤品，还可以炒着吃，那么大家知道吃紫菜的禁忌是什么吗?
紫菜的功效
预防甲状腺肿大
有一部分人在平时会将紫菜和海苔搞混淆，其实海苔主要就是通过紫菜烤熟之后加工的食物，在制作的时候加入一些调料，就能够直接当做零食来食用。紫菜当中含有比较丰富的碘元素，这种物质对于预防甲状腺肿大能够起到一定的作用。
提高记忆力
很多人应该不知道，紫菜能提高人体的记忆力，它会有这样的功效主要是因为它当中含有大量的胆碱营养成分，这种物质能够帮助大脑发育及脑细胞的再生，在促进人体智力发育的时候，还能够很好的提高我们的记忆力，所以它非常适合发育期和用脑的人群在平日里食用。
提高身体造血功能
紫菜中的营养物质非常丰富，它当做含有铁元素，这种物质到了身体中，被吸收之后能够有效的提高身体的造血水平，紫菜中的物质还能够加速身体中的血红细胞再生，所以在平时适当的吃一点紫菜，能够起到很好的预防贫血的效果。
利水消肿
紫菜还有一个比较重要的作用就是利水消肿，紫菜中含有一种叫甘露醇的天然药用物质，可以加速代谢我们身体中一些多余的水分，具有明显的利尿水肿作用。
提高身体免疫力
紫菜含有丰富的多糖元素可以增强我们身体的细胞和体液免疫水平，从而有效的提高我们身体的免疫力，对我们的身体素质有明显的效果。
紫菜的做法
紫菜蛋花汤
材料：鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
做法
1.鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用。
2.锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻。
3.蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
紫菜豆腐汤
材料：紫菜半两，虾米半两，嫩板豆腐一件切粒，瘦猪肉三两，姜一片，芹菜一小棵(或葱二条)切碎，生抽半汤匙，生粉半茶匙，油半汤匙，水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。
做法
1.猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。
2.虾米浸软，滴干水。
3.紫菜放落镬中(不落油)，慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。(烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉)
4.下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。
5.用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。
炒紫菜
材料：紫菜100克，熟芝麻，鲜酱油
做法
1.圆饼紫菜用剪刀剪碎，紫菜加入2～3勺鲜酱油(或生抽)，用手揉匀，将酱油味道入到紫菜里。
2.凉锅，加入适量熟芝麻，然后开小火。
3.当芝麻向锅边扩散时，放入紫菜，立刻关火，用锅的余温炒熟紫菜。
1，紫菜不宜过量食用;容易产生不利的影响;
2，消化功能和脾虚的人群建议少量食用，否则可能会导致腹泻的情况;
3，脾胃虚寒和腹痛便溏等人群不建议食用;
4，紫菜不宜与柿子和茶叶一起搭配食用;可能会引起蛋白质的沉淀，从而刺激到肠胃功能。
结语：上文已经为大家介绍了紫菜的功效，我们现在对紫菜应该有了一些了解，喜欢吃紫菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃紫菜的时候要知道它的禁忌。