燕麦的功效 燕麦用4种好处收买人心

  大家在平时经常吃的燕麦,都是通过燕麦去壳之后加工而成的,它的外形扁平状。那么大家知道燕麦的具体功效有什么吗?燕麦的做法有很多,一些人喜欢用牛奶直接冲泡,一些人喜欢用燕麦煮粥。不过有些食物不能和燕麦同吃,它的禁忌有哪些?

  燕麦的功效

  1、降胆固醇降血脂

  常吃燕麦能够降低血脂,在燕麦里面有一种叫做燕麦胶的物质,燕麦胶是一种可溶性纤维,并且也是一种β-葡聚糖,有一些研究显示,如果能够适当的吃燕麦,那么就可以降低血液中的总胆固醇,还可以很好的减少甘油三酯以及β-脂蛋白的含量。

燕麦的功效 燕麦用4种好处收买人心

  燕麦中的物质,还能够让人体血液中高密度脂蛋白胆固醇升高,还可以很好的降低低密度脂蛋白胆固醇,主要是因为燕麦里面的物质,都是不饱和脂肪酸,里面含量比较高的是亚油酸,这种不饱和脂肪酸能够很好的降低人体内胆固醇的含量。

  2、减肥

  想要减肥的朋友可以经常吃燕麦,大家要知道燕麦是一种低热量的食物,在食用燕麦之后人体会有很强的饱腹感,并且燕麦里面含有丰富的膳食纤维,膳食纤维能够很好的吸附肠道内的废弃物,并且还能够将它快速的排出体外,促进排便。

  3、降低血糖

  燕麦是一种低碳水化合物,高蛋白质的食物,因此在食用燕麦的时候,人体对于碳水化合物的消化变慢,这样血糖也不易上升,是适宜糖尿病患者食用的一种食物。

  4、美容养颜

  燕麦中含有燕麦蛋白,燕麦β-葡聚糖,燕麦油等等物质,这些物质能够美容养颜。

  燕麦蛋白在人体内被酶分解后变成氨基酸和肽链,而这些物质都有着亲水的作用,能够吸收水分帮助皮肤锁水,改善皮肤干涩,使皮肤保湿。

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  燕麦β-葡聚糖通过β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键和β-D-吡喃葡萄糖单位相结合形成一种高分子的聚合物,这种高分子聚合物也有着亲水的性质,并且还能促进纤维细胞中胶原蛋白的合成,所以燕麦β-葡聚糖能够使皮肤光滑保湿。

  燕麦中含有能够抑制酪氨酸酶活性的物质,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反应之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,这样可以使皮肤变白。

  燕麦中还含有很多有着抗氧化功效的物质,例如:香草酸,丁香酸,原儿茶酸,水杨酸,没食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,类黄酮物质,维生素E,燕麦蒽酰胺等等,这些物质都有着抗氧化的功效,能够清除人体内的*基,从而达到抗衰老的作用。

  燕麦的吃法

  1、坚果燕麦

  燕麦片和自己喜欢的坚果搭配在一起吃,滋味特别好,在做的时候准备葡萄干,核桃仁以及自己喜欢的其他坚果把它们弄碎,然后把适量的燕麦片放在小碗中加入纯奶,放在微波炉中加热二分钟,取出以后放入坚果调匀即可食用。

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  2、鸡蛋燕麦

  在做燕麦粥的时候,可以根据自己的需要添加不同的食材,如果家中有小宝宝,可以添加一个鸡蛋和适量的海苔,过的时候准备50克燕麦片,燕麦片洗净以后放在锅中加清水煮开,熬到黏稠状,再把鸡蛋磕开倒锅中调散,随后把海苔撕碎放到燕麦粥中再次调匀,以后煮到海苔软糯关火,取出装碗降温以后可以给宝宝食用。

  3、牛奶燕麦粥

  牛奶燕麦粥是燕麦片简单的一种吃法,在做的时候需要准备纯牛奶200克麦片儿50克把麦片淘洗干净以后用清水浸泡半小时,然后把它放到蒸锅中加热煮开,再用小火煮20分钟,煮好以后才能把准备好的纯奶和白糖加入调匀,再接着用小火煮十分钟左右就能出锅。

  4、虾仁甜豆燕麦粥

  将腌好的虾仁过半小时用清水洗净,加料酒鸡精盐和淀粉调匀,甜豆也用清水过两遍。姜片加两碗水烧开,加入腌好的虾仁甜豆一起烧开,加一点盐鸡精搅匀,随后加入燕麦再次烧开就可以,又鲜又营养的虾仁甜豆燕麦粥就做好了。

  燕麦的禁忌

  1、内火旺盛,肝肺热燥者不宜食用过多

  内火旺盛,肝肺热燥者吃过多的燕麦片,容易引起身体不适,因而不宜多吃。

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  2、麦片≠燕麦片

  燕麦的口感是不甜的,所以很多人不喜欢。而麦片是多种谷物混合而成,燕麦只占一小部分或者不含燕麦,且为了口感添加了麦芽糊精、奶精、香精等。

  3、一次不宜吃太多

  不要因为想快速减肥,就一次吃很多燕麦片,一次吃太多可能造成胃痉挛或胀气。

  4、患有消化系统疾病的人不宜多食

  燕麦片纤维素含量较高,不易消化,有消化系统疾病如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃底静脉曲张等的人群要少吃或不吃。

  结语:上文已经为大家介绍了燕麦的功效,我们现在对燕麦应该有了一些了解,喜欢吃燕麦的朋友在平时可以适当的吃一点,它能够为身体补充需要的营养物质,对于预防一些疾病还有不错的功效,人们在吃燕麦的时候要知道它的禁忌。