康乃馨英式马芬的做法
转眼又一年了,好像才为俺娘做过上一个生日蛋糕,又要做下一个了!时间过的好快!
上大学那会儿,俺和娘一起出去,人家都说是姐俩儿,现在,娘的头发都白了,娘说,看着自已变老了有时有点接受不了,看到孩子变老了更接受不了。
娘每年过年前老早就打招呼,说今年别给买衣服了,已经有了!
想一想,真没给娘买过啥好衣服。
娘说,只要大家都心里舒服了,她心里也就舒服了!
涂磊说,宁跟着要饭的娘,不跟当官的爹!
俺觉得这话不是没道理!
今年太忙,就给娘做个马芬杯吧!
用的最基础的英式马芬的方子,非常好吃,很香,表面的花是奶油霜,上次挤玫瑰花剩下了几匙,俺给冷冻了,头天晚上拿出来冷藏室解冻,第二天再打几下就可以用了!小小的康乃馨,希望娘能健健康康!
康乃馨英式马芬
马芬材料:低筋面粉220克、细砂糖95克、黄油100克、鸡蛋2个、
牛奶160克、泡打粉1+1/2小匙、盐1/4小匙
表面装饰:奶油霜适量
烘烤:烤箱中层,上下火,180度,25分钟。
康乃馨英式马芬的做法
1。完全软化的黄油分3次加入糖用电动打蛋器打成乳霜状,颜色发白,体积变大。
2。分4次加入室温的蛋液,每次都打至完全融合。再加入牛奶拌和均匀。
3。泡打粉和低筋面粉混合过筛加入,用刮刀拌合均匀。
4。搅拌至面糊呈柔和的光滑状。
5。把面糊倒入纸杯中,7、8分满,180度烤25分钟。取出后放凉。
6。奶油霜分成2份,分别加入绿色、红色素拌匀。
7。用玫瑰花嘴从中间开始挤,右手挤,左手转动杯子,打着折来挤。
8。不停的转动杯子,边转边挤。
9。在下边挤出叶子。
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